豫西南伏牛山腹地，农业废弃物资源化利用正在改写西峡县桑坪镇的发展路径；这个以袋料香菇闻名的乡镇，每年产生3000余万袋废弃菌棒，过去长期遭遇“菌棒围村”的治理难题。废菌棒随意堆放不仅占地——还容易滋生霉菌、污染环境——成为制约产业持续发展的突出问题。2018年，返乡创业的高原在山东考察时发现，农作物秸秆可通过生物转化培育高蛋白昆虫蛴螬。这让他想到家乡堆积如山的废弃菌棒。经过两年技术攻关，他研发出“废菌棒基质配方”，使农业废弃物利用率提升至95%以上。检测显示，用菌棒培育的蛴螬蛋白质含量达60%，可作为优质水产饲料和有机肥原料。随着技术成熟，产业效益逐步显现。目前基地年处理废菌棒8000余吨，产出活体虫120吨、虫粪有机肥3000吨，年产值突破600万元。同时，高原建立的“三免一保”帮扶机制（免费供种、免费培训、免费技术指导、保底收购）带动周边7个行政村138户农户参与，其中脱贫户占比43%。北湾村村民张建国说，农闲时养殖20平方米蛴螬，年增收可达2.8万元。当地政府已将该模式纳入乡村振兴重点项目，主要从三上给予支持：设立200万元专项资金完善基础设施；联合农科院建立技术服务站；推动与正大集团等企业签订长期供货协议。桑坪镇党委书记王向阳表示，计划三年内实现全镇废菌棒全量化利用，打造豫西南最大的昆虫蛋白产业基地。中国农业大学循环经济研究所专家认为，“西峡模式”具有三重示范意义：缓解食用菌产业可持续发展的瓶颈；探索“变废为宝”的县域循环经济路径；形成更紧密的联农带农利益联结机制。该模式投入相对低、回报较快、复制性强，适合在中西部农业县推广。
从“废棒堆积”到“废棒生金”，西峡桑坪的实践表明，乡村产业的突破往往源于对资源价值的重新评估和对产业链的系统重构。将农业废弃物纳入产业闭环，既是环境治理的现实选择，也有助于增强产业韧性、拓宽农民增收渠道。随着标准化、规模化以及利益联结机制完善，这条“变废为宝”的循环路径有望在更多乡村推广，形成可持续的绿色发展动力。