虽然大规模的人群涌向海南去抢收凤梨的场面在3月6日这天真实发生了，但这背后的原因其实都藏在一颗凤梨从果园到消费者嘴里的那份承诺中。那个下午，海南儋州的一片凤梨田很快就被来自全国各地的水果猎人给清理干净了。这群猎人包括来自十几个省市的媒体记者和消费者，他们在田间挥动镰刀、戴上草帽，尽管被锋利的叶子划伤也毫不退缩。为了看看凤梨究竟是怎么种出来的，他们深入田间亲自采摘。 就在同一天上午，这场活动的发起方海南鲜品和百果园集团还搞了个发布会，联手发布了一套关于海南凤梨等热带水果的团体标准。现场的那些记者和消费者其实是在胖姐凤梨种植基地里体验采摘的。这个基地是海南鲜品授权的试点品牌，它在海南各个市县加起来超过了2万亩的规模，今年光产量就有2万吨。 负责的邱通光跟大家解释说，这个基地坚决不催熟也不早采，而是让凤梨在树上自然成熟。因为这样的凤梨吃起来口感更甜，果肉也更化渣。自2020年以来，这个基地就成了百果园金钻凤梨的直采地，双方的合作一年比一年多。等到2025年的时候，百果园光是从这里采购的凤梨就能达到6000吨以上，里面绝大部分都是金钻凤梨。 百果园负责采购的那位朋友说了句大实话：好水果是种出来的，源头的食品安全就是我们的底线。为了确保这一点，百果园对这个基地建立了一套全链条的品控体系。他们要求基地每个月都要做农残检测，还要请专业的检测中心帮忙抽检298项指标。这次活动现场的检测结果显示，所有的凤梨农残都是合格的，糖度也都超过了百果园招牌果的标准。 现场还有中国热带农业科学院的贺军虎研究员参加了活动。他觉得食品安全是个大工程，光靠一家不行得大家一起上。只有政府、企业、媒体还有农民联手干上很长时间才能把这件事办好。他还特别强调说媒体和消费者亲自走进田间地头、参与源头管控的行为特别重要，这能带动更多的人来关心食品安全的问题。