杭城提前入春了，可西湖龙井还没动静。西湖区转塘街道外桐坞村龙坞茶山上，茶树枝头的芽头已经看得见了。村民仇琴芳指着一片颜色深硬的叶子说，“这叫鳞片，西湖龙井还在萌动期呢。气温得达标，鳞片掉了，新的芽头才会长得快。” 现在有些茶芽已经接近1厘米了，但大部分的鳞片还没掉。西湖龙井茶的萌发进度全看温度。日平均气温得稳定在10℃以上，鳞片才会脱落，之后还要十来天才能进入展叶期。要是气温升到15℃以上，保持在15到25℃之间，芽头就能快速生长了。根据天气预报，3月8日前后要降温了，低温会减缓茶叶生长，但只要没遇上极端天气就没事。仇琴芳说，“按照现在的情况来看，西湖龙井要等到3月10日以后才能进入快速生长期。零星采摘预计在三月中旬，会比去年早几天。” 仇琴芳对今年的品质很有信心，“去年冬天茶山上下了雪，茶树休养得很好，营养充足。泡出来的茶味道肯定更好。” 西湖龙井现在的生长状态受到很多因素影响，温度是关键之一。气温不够高的话就会影响生长速度。等到气温合适的时候鳞片就会自然脱落了。 “檫树开花了”，这是村民仇琴芳说的话，“离开采不远了。”虽然这只是个预兆，但也意味着春天真的来了。虽然大部分的鳞片还没脱落但也有部分芽头已经长得挺长了。在这一片茶山上看到这样的场景真的很惊喜。不过即使这样还是要等到合适的气温才会有大规模的采摘活动。 据气象预报显示3月8日前后会有小幅降温这个消息对于农民来说可能意味着延迟采摘的时间但同时也意味着茶叶质量会更好因为经过了这次降温茶树有了更好的休养期营养也更丰富了所以即使这次降温也不用担心因为这次降温并不会对茶树造成冻害只要保持稳定的气温就可以了那么从目前的情况来看西湖龙井要等到3月10日以后才能进入快速生长期零星开采预计在三月中旬也就是会比去年早几天这个消息对于农民来说是个好消息因为他们可以提前准备好工作安排这也意味着今年的春茶市场将迎来丰收季节所以大家都在期待着西湖龙井茶的到来尽管现在还有些寒冷但相信不久之后就会有大量嫩绿的新芽冒出来了这就是春天的味道也是杭州这座城市最美丽的时刻之一。