1月8日，第九届吉林省冰雪美食荟在松原市盛大启幕，把“冰雪”和“美食”两个引擎都给拧起来了，这让全省在隆冬时节的消费热潮一下子就被点燃了。吉林省商务厅主办了这次活动，把一直持续到2026年3月的计划给安排上了。松原市的冬捕节庆活动和这次美食荟凑到了一块儿，大家的节奏都在一块儿。 这次活动不光是展示好吃的，它把吉菜的文化体系给梳理了一遍，还搞出了新花样。开幕式上放了个叫《大吉之味》的片子，用视觉领着大家穿冰雪去探黑土地上的味道密码。 活动的重头戏是十一席特色宴席，这些宴席来自吉林各市州，像一个个能移动的博物馆。大家从长白山下的野味、松花江畔的鱼米香，一直看到西部草原的豪放吃食，“一菜一故事、一桌一文化”就这么被鲜活地展示出来了。 现场搞了个“吉宴天下”的表演赛，大家用查干湖的鱼做主料，一边守着老底子，一边加了点现代创意。 各位领导和嘉宾围着这些菜转着看，还把写着“鲜”字的牌子贴在喜欢的菜上，气氛一下子就热闹了起来。 这事儿的关键是把文化影响力转成消费力。吉林省商务厅请了美团、支付宝、云闪付和抖音这些平台一块出了招，发红包、发券、给补贴、打折全都有。 这些优惠把吃喝玩乐全给包圆了，让大伙儿真真切切觉得实惠又美味。 主会场外面摆开了个特色市集，锅包肉、雪衣豆沙这些经典小吃现做现卖，香气四溢。 吉林人参、山珍还有查干湖的鱼也在那儿展销，二十个摊位让人方便地一站式买齐了吉林的好东西。 这次启幕算是吉林省抓住“冰雪热”搞经济的一步重要棋。它把文化展示、交流、消费促进和产业联动都给合到了一起。 吉林就是想把这股冰冷的冰雪资源变成热腾腾的发展动能。这场能持续到3月的“舌尖盛宴”，不光给冬天添了点烟火气，也给区域经济的高质量发展注进了新的活力。