元宵佳节的脚步越来越近，江南古镇枫泾大街小巷弥漫着浓郁的汤圆香。叶聚兴非遗美食体验馆把传统老味和创意新颜巧妙融合，以糯米的黏糊劲儿为载体，把汤圆软糯的团圆滋味注入其中。店里的阿姨们动作麻利地揪剂、包馅、搓圆，用精湛的手艺将一粒粒雪白圆润的汤圆摆满托盘。为了给食客们带来家乡的熟悉味道，店里的负责人陈勋把这两款经典口味留了下来。这种汤圆不添加任何食品添加剂，保证了食材的新鲜和健康。陈勋透露，店里每天销售的汤圆平均维持在500个左右，小年开始就进入了销售高峰期。“我最喜欢这个芝麻口味的。”游客王女士咬上一口后说道。陈勋还说，店里坚持现做现售的原则，这就像小时候家里人亲手做的一样亲切。店里除了堂食外还提供生汤圆外带服务。“煮起来也方便，”店员一边打包一边向顾客讲解着煮制技巧：“新鲜的煮10分钟就行。”为了方便食客带回家食用。 除了传统老味外，古镇惠安桥畔的将军食府还推出了色彩缤纷的创意新颜。这家经营了20多年的老店采用火龙果汁、南瓜泥、青汁等天然原料为面团调色。“所有食材都是纯天然的。”点心师傅袁美英一边包着彩色汤圆一边介绍道：“冬笋、荠菜等时令食材每日新鲜采买。”这家店还搭配了不同风味的馅料。 “我每年元宵节都要专程过来买上一些。”专程从松江前来购买的市民俞先生说道：“皮糯馅足。”不仅是袁美英，还有很多像俞先生一样的顾客都喜欢这里4元一只的亲民价格和10分入味的口感。从正月十一起，枫泾古镇各汤圆店陆续进入销售高峰期。 无论是纯手工现包的叶聚兴还是色彩斑斓的将军食府，无论是新鲜的时令馅料还是亲民的价格定位，这些坚守匠心的老店都给食客们带来了实实在在的体验。游客们在热气氤氲中品味着独属于江南的温情与烟火气。 叶聚兴店里唯一推出了两款经典口味——香甜细腻的黑芝麻汤圆和鲜香味美的荠菜鲜肉汤圆。店里的负责人陈勋把这个黑芝麻馅一比一复刻了小时候外婆做的宁波味道。“馅料绵密细滑。”陈勋告诉记者，“这种经典味道就像吃家里人亲手做的一样亲切。” 为了迎接元宵节的到来，叶聚兴店内每天平均销售500个左右的手工汤圆。“小年开始，汤圆的销售热度就一路攀升。”陈勋说，“预计这份热度能一直持续至正月十五。” 惠安桥畔的将军食府用天然食材调色和当令食材搭配馅料吸引了不少市民游客打卡。“红色的是火龙果汁调的。”点心师傅袁美英一边包着彩色汤圆一边介绍道，“黄色的是南瓜泥调的。” 无论是叶聚兴还是将军食府都坚持手工匠心制作并且价格亲民。“冬笋、荠菜等时令食材每日新鲜采买。”袁美英告诉记者：“这些食材都是纯天然的。”“4元一只的亲民价格也收获了老顾客的长久喜爱。”袁美英补充道。 从正月十一起枫泾古镇各汤圆店就陆续进入销售高峰期。“热闹温馨”的场景交织成了一幅生动的画卷：“络绎不绝的食客”、“热气腾腾的汤圆”还有“娴熟忙碌的手作匠人”，让千年枫泾的元宵滋味愈发浓郁绵长。