梅州，那个把我和上海的生活联系起来的地方。别人回故乡的时候，我总是能想起那个属于自己的家乡。七岁那年我和父亲一起回去过，可是心里却没有真正把那个地方当成自己的故乡。可是血缘就是这么神奇，我的堂哥堂姐们总是把我当梅州人看待，他们隔三差五地给我寄一些家乡的美食。 上海生长的我并不熟悉广东大埔的风土人情，但是每当吃到那些从广东寄来的快递里装着的梅州客家美食时，心里的思念就被勾起了。这些美食，成了我与故乡的联系纽带。 家人都很喜欢家乡的小吃，其中我最喜欢的是各种粄。客家人把“粄”刻进了基因里，不管走到哪里都无法忘记它的味道。这是一种以大米、木薯粉和糯米为原料做成的米食。先人们为了生存和适应迁徙生活，用这些简单易得又便宜的材料做出了各种可口的粄。 我家儿子最喜欢笋粄，因为它有一个透明的外皮和各种馅料。他说这样看着就很可爱，而且很好吃。竹箜、香菇、肉末还有小虾米都是笋粄里不可或缺的成分。每一次给儿子做笋粄的时候，总能看到他露出幸福的笑容。 除了笋粄，还有一种甜味艾粄是我最爱。红豆馅和芝麻花生馅都非常美味。吃起来口感软糯香甜，一口咬下去就仿佛回到了梅州老家。儿子也很喜欢这种味道。 还有一种最简单的粄叫做老鼠粄。这种美食虽然看上去普通，但吃起来却非常有层次感。它的制作过程很简单：用水煮熟后拌上调料即可食用。儿子说它比米粉更有嚼劲，因为它有厚度。 新年的时候家里天天都有各种美味的粄吃。有时候大埔那边会用柴火蒸好后真空包装再寄过来给我们品尝。老板说没想到我们这么喜欢这些小食，在他们看来这只是最普通的日常而已。 美食不仅仅是食材本身带来的味道，更是人情、亲情和乡情融合在一起的美味。每次吃到从广东寄来的快递箱里装着的家乡美食时，心里总会涌起一股暖流。 上海和广东梅州虽然相隔遥远，“快递箱”却成了连接两地的桥梁。用最简单朴素的食材制作出最触动人心的味道，“一口粄”把故乡搬进了上海厨房。 这就是我和家人对“一口粄”的深深情感联系。