在重庆一家叫杨记隆府的重庆总店后厨，厨师长林冲正忙着检查今天的食材。他是一个“90后”，十年前刚从重庆新东方职业学校毕业时，就是个没什么基础的学员。他在学校里遇到了范祥映老师，跟着他学了不少东西。 林冲在学校那会儿，就特别喜欢练刀工，老把萝卜、土豆拿出来切着玩。范祥映老师对他要求也特别严，做菜时火候就得控制得特别准。学校不光教他怎么做菜，还让他学会了创新。 2015年的时候，林冲十七岁，就进了重庆新东方职业学校学习川菜。那时候他啥也不会，连刀都切不利索。但他相信基本功很重要，就把课余时间都花在练手上了。学校里给他讲的那些做菜的道理和方法，他都记在了心里。 到了2018年，林冲从学校毕业以后就进了杨记隆府重庆总店当学徒。刚开始的时候他得从头干起，什么备料、摆盘都得做。后来他慢慢熟悉了厨房的工作流程，也把在学校里学的管理知识用在了工作上。 林冲在工作中特别认真负责，每天早晨都会开个晨会总结一下前一天的工作。他还经常在厨房各个地方溜达，检查菜品质量。没过多久他就被提拔为了厨师长。 林冲的经历告诉我们，只要肯下功夫学本事，在学校里打好基础，到了社会上也能有一番作为。现在我们国家特别需要像林冲这样有技术、又懂管理的人才。职业教育就是要培养这种既会干活又能管人、还要创新的人。 从学校里的实训室到现在的后厨掌勺，林冲用十年的时间证明了自己。他的故事告诉我们，只要肯努力奋斗、坚持不放弃，普通人也能做出了不起的成绩。希望以后能有更多像林冲这样的年轻人加入到各行各业中来！