茅台要把昆虫蛋白做成宠物粮食了，专家说他们有本事搞“弯道超车”。最近，茅台集团旗下的子公司茅台循环产投公司正式宣布，要进军昆虫蛋白宠粮这个领域。他们在3月12日启动了一个项目，利用优质酱酒酒糟通过黑水虻的转化，生产昆虫蛋白和有机肥原料。这个中试项目是把酱酒糟预处理、立体系统化养殖、昆虫深加工处理这几个环节连起来，保证技术稳定可行。 这个中试项目给每天处理5吨的酱酒糟，每天能产出0.9吨的黑水虻鲜虫和2吨的虫沙有机肥原料。谢珺董事长说，这是公司落实“十五五”开局战略部署的关键一步，也是响应国家“双碳”战略、推动白酒行业循环经济升级的重要实践。 据了解，这个中试项目是由茅台循环产投公司和常州维尔利农业科技发展有限公司合作搞起来的。郑龙玉提到，在这个领域里，四川沱牌舍得酒业等企业已经有了不错的进展，并且和宠物食品公司合作开发产品上市了。郑龙玉还解释说，中试就是为了验证技术和设备能不能行得通、经济上划不划算。他觉得茅台有资本有原料，虽然起步稍微晚了点，但完全有能力在这个领域取得成功。 这次中试运行算是个起点，茅台循环产投公司打算在技术上不断改进优化，同步推进高端昆虫蛋白宠粮的产品开发、市场拓展还有商业模式设计。他们还打算把酿酒副产物资源化利用得更好一点，让绿色产业更强大一些。他们希望能持续擦亮茅台集团发展的“绿色名片”。