工作日正午时分,云南南路鲜得来排骨年糕店门前依然排起长队。
这条承载着上海餐饮文化记忆的街道,正面临一次历史性变革。
作为黄浦区城市更新重点区域,云南路美食街即将开启新一轮改造,多家扎根于此的老字号餐饮企业需要暂时离开这片经营多年的土地。
云南路美食街的形成可追溯至上世纪二十年代。
随着大世界娱乐场所的建成,附近云南路上逐渐出现固定美食摊位。
到八九十年代,小绍兴、小金陵、鲜得来等老字号企业相继入驻,使这条街道声名远播。
进入新千年后,随着美食街升级改造,洪长兴、五芳斋等知名品牌也纷纷加盟,进一步巩固了云南路在上海餐饮版图中的地位。
然而,城市发展的脚步从未停歇。
2020年下半年,云南路美食街及周边地块被纳入旧改范围。
彼时,黄浦区采取了审慎务实的处置方式,允许老字号企业继续原地经营,直至地块正式进入开发建设阶段。
如今,随着改造工作的深入推进,这些老字号企业需要按照统一规划完成转场。
根据安排,鲜得来和德兴馆将迁往福建中路重新开业,洪长兴、小绍兴、德大、五芳斋、小金陵等则将在山西南路落户经营。
上月,大壶春新店已率先在山西南路开门迎客,成为此次整体搬迁的先行者。
城市更新的目标不只是“建得更新”，更在于“过得更好”。
云南路老字号的阶段性外迁，折射出一座城市在改善空间品质与守护文化记忆之间的平衡智慧。
让传统味道不断档、让经营主体有获得感、让街区更新更具人情味，既考验治理能力，也检验市场活力。
把过渡期当作升级期，把回迁当作再出发，老字号与城市更新同向而行，方能在守正创新中留住烟火、延续文脉、激发消费新动能。