每次到了春末夏初的时候，广东人都会把土茯苓丢进砂锅，一熬就是几个小时，想把身上的湿气给蒸透了。谁也没想到，这东西不光能除湿，还能对付一大堆平时容易被忽视的小毛病。今天咱们就把这味药的底裤全掀开，好好聊聊它。土茯苓其实就是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。这种植物喜欢长在山坡上或者路边那些向阳的地方，根茎又粗又壮，一年四季都能挖，把它洗干净切成片晒干就能用。它的味道甜中带点淡，性子很平和，擅长解毒、祛湿还有通利关节。别看它看着不起眼，能治的病还挺多，像梅毒引起的手脚僵硬、骨头疼，还有湿热带下、长痈疽这些问题它都能管。不过买的时候可得擦亮眼睛，别把菝葜当成土茯苓买错了。菝葜的茎很光滑没有刺，叶子也很薄；土茯苓的饮片表面是黄棕色的，切面有点白还有很多小亮点，摸上去滑滑的；要是看到切面是粉红色或者中心也是粉红的，那多半就是假货了。记住这句口诀：“粉红圆点非土茯，黏滑甘涩才是真”。咱们平时在家做饭的时候也能用它煲汤。比如风湿关节痛的朋友可以试试土茯苓牛大力猪骨汤，把牛大力和土茯苓切成薄片一起熬两个小时就行。如果是熬夜上火、嗓子疼得厉害，那就试试土茯苓龟汤，先把土茯苓熬一个小时再把龟放进去一起炖。这两道汤分量挺大，够3个人喝。不过有三类人最好别碰这东西：肾虚的、身体太虚容易滑精的、还有气虚下陷的人都要小心；还有就是那些嘴里干巴巴的人也别喝；最后是阴虚的人如果没有湿热症状也别乱补。记住啊，药膳可不是越补越好的，得先看看自个儿的体质再喝。