北京市海淀区市场监管局联手教委、公安海淀分局、财政局还有卫生健康委这五家单位，一起给学校食堂“挑刺”，就是想让孩子们在开学那天能吃得安安稳稳。3月3日这天，他们把这个专项检查的大网撒开了，主要是盯紧学生在校的饮食安全，还要看看钱花得是不是清楚明白。这次检查不是走过场，而是要“零容忍”地去查一查春季开学这段时间的食品安全，还有学校怎么管伙食费。 检查组动用了现场检查、翻资料和找大家聊聊这三板斧，重点放在招标采购、进货查验、做餐过程、营养搭配和经费管理这些地方。每个部门都按职责去筛一遍。他们专门挑了几个地方去查，比如北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司西三旗分公司、上地实验小学和清华大学附属中学。这样一来，既能看到校外供餐的企业怎么样，也能看看学校自己食堂干得怎么样。 针对海淀区有些学校地方小，不得不找外面的人来送餐的情况，检查组先去了北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司西三旗分公司。执法人员先把这家企业做集体配送的资格证看了一遍。接着他们对照国家标准和操作规范，对着原料存放、防蚊虫、做饭步骤、留样品还有送餐流程这几项关键环节“挑刺”。同时也看了看学生餐符不符合营养指南的要求，钱是不是花得规规矩矩。检查组要求这家供餐单位一定要把配送环节管严，保证孩子们吃到的饭既安全又有营养。 在北京市海淀区上地实验小学和清华大学附属中学的食堂里，检查组主要看信息公开不公开、供应商有没有资质、留样存不存在、员工体检符不符合要求以及餐具清洗消毒做得咋样。他们特意叮嘱学校得多用智慧食堂的视频系统，让大家能“看得见”，这样才能把风险隐患给管住。学校还得经常自己查一查问题在哪，随时沟通解决家长和学生的疑问。这样才能真正守住孩子们嘴里的“入口关”，把伙食费的“使用关”管得好好的。