2024年新春，衢州龙游的大南门历史文化街区里年味正浓，青石板路被热气氤氲，黛瓦白墙下灯笼高悬。马路边的杨爱珍大排档更是热闹非凡，浓郁的卤香绕着雕花木窗飘散。老板娘杨爱珍忙得脚不沾地，招呼着食客们。今年春节期间，这家店的客流量翻了十倍。 大家都知道杨爱珍忙得几乎没有休息的时间。这位出生于1971年的老板娘在卤味行业干了36年，每天都守在店里。 从太平路摆摊开始，她把小店做到了全国特金奖的水平。2024年10月，她的新店落户大南门古街，既保留了老味道又增添了年轻气息。 老顾客熟门熟路地喊着“称十个辣鸭头”，外地游客则是为了尝尝招牌卤味而来。春节期间单日最高营业额能有六万元。 这股热闹劲儿是她脚踏实地奋斗出来的。早些年为了养家糊口她推着小摊到处跑，亲力亲为把控每一道工序。 去年她在2025衢州鸭头全国争霸赛上拿到了最高荣誉特金奖。 36年里杨爱珍不仅熬出了市井烟火气，还跟韩寒结下了跨越二十多年的情谊。当初韩寒来龙游参加拉力赛时，经常在深夜光顾她的老店。 一碗小馄饨、一笼小笼包再配上辣椒酱成了韩寒的固定口味。 后来在电影《后会无期》和《乘风破浪》的片尾感谢名单里有她的名字；2019年的《飞驰人生》里也出现了她女儿的名字。 这份默默的惦念让这家小店成了赛车文化与市井生活的交汇点。 如今的杨爱珍大排档里聚集着天南海北的食客。 从摆摊创业的普通人变成行业标杆，杨爱珍的经历是无数人努力奋斗的缩影。 她依旧守在自己的小店等着往来的客人和新一年的希望。