在2023年的3月10日到12日，和平乡迎来了云霄枇杷文化节，这个地方的枇杷树银装素裹，给整座山城增添了一份柔软的美感。云霞和平乡的枇杷从唐代开始就有了种植历史，陈政和陈元光父子奉诏南下的时候，把中原文化也带来了。诗人丁儒在漳州刺史充理蛮獠事里写下了对云霄美景和枇杷的赞美之词。从唐宋到明清，枇杷一直是文人案头的吉祥果。和平乡地处低山丘陵地带，昼夜温差大、雨水集中、日照充足，这里孕育了早熟、清甜、耐储运的“早钟六号”枇杷。全乡有2.2万亩果园，“枇杷专业村”就有17个，年产值突破2亿元。为了保护果子，果农给小果套上银色果袋，等到成熟季到来，银色纸浪起伏，仿佛给山坡披上了一层流动的雪被。和平乡的枇杷入口清甜，后韵回酸；软糯果肉在齿间迸出甘冽汁水，让人仿佛把整个春天都嚼碎在舌尖。 2001年云霄县被评为“中国枇杷之乡”，2007年入选国家地理标志保护名录，2009年入选漳州市“十大名优花果”，2010年“云霄枇杷”商标获评福建省著名商标，2011年商标成为中国驰名商标，2020年同时入选中欧地理标志第二批保护名单与全国名特优新农产品名录。这个小小黄金果的荣誉墙记录着它的辉煌身世。这个美味的水果不仅好吃，还有很多药用价值。李时珍在《本草纲目》里提到枇杷有和胃降气、清热解暑的功效。现代研究证实，枇杷的果核、果皮、花、叶都含有苦杏仁苷和多种维生素与微量元素。这些元素可以润肺止咳、生津止渴，还有助于降血糖和护肝。 3月暖春三月，和平乡的枇杷树银装素裹。十里飘雪的奇观让整座山城像被柔软的云包裹起来。金灿灿的“金丸子”从枝头跳进篮筐，也跳进了旅人的味蕾和诗行里。这个春季里品尝一口和平乡的“黄金果”，酸甜交错中仿佛把整个春天的味道都浓缩进了掌心。