甘蔗在冬天很受欢迎，据说吃它比人参还好。虽然它是传统水果，但中医也把它当药来用。甘蔗味道甜，还有清热解毒和生津止渴的作用。冬天吃甘蔗可以健脾润燥、解毒消热。甘蔗还有丰富的铁元素，每千克大概有9毫克，所以人们给它起了个外号叫“补血果”。除了补铁，它还含有很多天然糖分和微量元素，能让身体很快补充能量和气血。特别适合那些因为气阴亏虚引起的心慌、气短的人。 不同颜色的甘蔗养生效果不一样。青皮甘蔗比较凉，清热力强，适合冬天干燥引起口干舌燥、咽喉肿痛还有便秘的人吃。紫皮甘蔗偏温，稍微温和一点，对肠胃刺激小一些，适合脾胃虚寒的人。黄皮甘蔗介于两者之间，既能润燥生津，又不会太凉。 煮水喝会更养人。把甘蔗煮水喝可以把它的寒性转温，营养保留得更好，吸收也更容易。煮20分钟到30分钟就可以了。 搭配苹果和生姜一起煮效果更好。把紫皮甘蔗去皮和苹果一起煮，再加红枣和姜片调和一下。大火煮开后转小火煮20分钟就可以喝了。 把甘蔗切成块和姜片一起放进锅里加水煮开后转小火再煮20分钟到30分钟就能做出滋阴养胃的汁了。