最近杭州余杭区中泰街道的吴大伯，带着家人一起去踏青的时候，在路边发现了一种外形跟水芹菜很像的野菜，他就顺手摘了一把回来炒着吃。本来打算给家人尝尝鲜，结果吴大伯的女儿吃多了几口后，很快就觉得喉咙有烧灼感，紧接着肚子也不舒服。家人赶紧把她送到余杭二院急诊抢救，幸好当时吃得不多，医生催吐护胃处理后，目前已经脱离危险了。 急诊科医生提醒吴大伯，他说的这种“野芹菜”，很可能就是石龙芮或者茴茴蒜。这两种植物长得跟水芹菜非常像，全株都有剧毒，是春季大家特别容易认错的有毒野菜。吴大伯听后后悔不已，发誓下次再也不乱采野菜带回家吃了。 其实不光是杭州这边，之前在湖北省宜昌市也发生了类似的事情。刘大叔在江滩的污水口旁边挖了一袋子野藜蒿回家凉拌着吃。结果吃完没多久就开始肚子疼拉肚子，送到医院一查也是食物中毒。虽然医生及时给治好了，但是也给大家敲响了警钟：野菜不能随便吃。 春季虽然野菜长得旺盛很好看，但这东西确实不能乱采乱试。特别是杭州余杭姑娘最近就在社交平台上晒了不少挖野菜的攻略，不少网友也跟着去凑热闹。如果不仔细分辨种类就随便吃进去，很容易出问题。 钱江晚报也报道说春天升温多雨的时候，野蘑菇和野菜都特别爱长。虽然大家都想借着踏青的机会找点自然味尝尝，但为了安全起见还是要注意几点：第一是要精准辨识野菜种类，别盲目采摘那些不认识的；第二是吃的时候要适量；第三烹饪的时候一定要煮熟煮透；第四有些人的体质不能乱试新野菜；第五最好选干净无污染的地方去挖。 最后责任编辑倪王镇也提醒大家：春天踏青采野菜是件好事，能让人放松心情回归自然。但安全问题必须放在首位。大家千万别凭着感觉或者图个新鲜就去挖来吃，一定要牢记辨别方法、烹饪步骤和食用注意事项。只有这样才能真正守护好自己和家人的饮食安全，别让原本是为了尝鲜变成了尝险。