守住年味就给安全也必须守好，关于熏腊肉防火的这些重点可得记牢。马上就要过年了，很多家庭都开始忙活起过年的饭菜，这熏得香喷喷的腊肉，是不少人脑海里抹不掉的过年味儿。但咱们在这熏烤过程中可得千万小心，千万别让意外发生。其实这事儿发生在六盘水市，时间是1月22日。房主当时正忙着熏腊肉，没留神先去忙别的事儿了，结果腊肉滴下的油顺着火把周围的东西点着了，就引发了一场不小的火灾。江西宜春这边也是，1月2日的时候有个居民在楼顶的杂物间里熏腊肉。他也是因为临时有事走开了一小会儿，谁知道火苗顺着竹篾烧了起来，没过多久就把整个杂物间都给烧了。 四川省泸州市消防救援支队的阎咿婷同志在接受采访的时候也提到了这个问题。她说大家在熏制香肠、腊肉这些东西的时候，得把这几个安全原则给记清楚了：第一要备好灭火工具，在动手之前就得准备好灭火器、沙子、水这些东西；第二就是别拿硬纸板或者牛皮纸这种容易烧着的东西去遮盖腊肉；第三熏烤的东西离火要远一点；第四千万别在住家的楼顶或者过道这种地方生火；第五大风天千万别点火；第六要有人在旁边看着才行；第七干完活儿得把火彻底浇灭。 如果真在熏的时候起火了也别急，要是火不大就赶紧拿水、沙子或者灭火器去扑灭。要是火已经很大了就赶紧拨打119报警，把起火的地点、火势大小还有有没有人被困这些情况说清楚。最后给大伙儿普及一下灭火器的正确用法，大家要记住“提、拔、握、压”这四个字：双手提着灭火器走到火的上风头去；拔出保险销；一手握住喷管对准火根；另一只手使劲儿压住压把把干粉喷出去。