就在威海荣成港西镇的那块地界儿，山东全家食品有限公司斥资2亿元投建的高端巧克力“黑灯工厂”正在动工，这是个占地1.92万平方米的大家伙儿。现在这一期工程已经完工，开始试生产了，意味着当地的智能化改造和产业融合又向前迈了一大步。咱们现在往里瞅瞅，这地方比传统工厂宽敞透亮多了，密密麻麻的工人全都不见了。换作以前是靠人力干的活儿，现在都让全自动生产线给包圆了。那些巧克力棒顺着传送带慢悠悠地走，从混料、成型到最后包装，整个过程快得很。这种叫“黑灯工厂”的地方啊，核心是有个强大的智能中央控制系统，把MES系统和WMS系统这些数字化平台全给揉在一块儿了，这就实现了生产过程的完全自动化、信息化和闭环管理。“等项目彻底投产了，”山东全家食品有限公司党支部书记李敏指着生产线说，“从原料投进去到成品拿出来，咱们全是智能的。” 你还别说，这种全自动干活儿的方式带来的好处特别明显。平时守着机器的工人少得可怜，跟以前那种用人多的模式比起来，人力成本一下就砍掉了90%，省下的钱都不少。产品质量也跟着上来了，变得特别稳定。这就从根子上保证了咱们吃的东西安全又好吃。大家伙儿都算过一笔账，等这项目全干完了，每年能做出1.5亿支高品质的巧克力棒。 这项目不光是在生产环节上折腾智能化，还想得挺长远。它选在离那香海景区不远的地儿，一开始设计时就想着让游客能进来逛逛。以后这里不光是生产巧克力的工厂，还会变成个对外开放的工业旅游景点。工厂专门盖了观光走廊，站在那儿能把整个生产线看个通透。透过玻璃幕墙看着巧克力从可可豆变成成品，还能在旁边的大屏幕上看到生产线的温湿度、产量这些实时数据。跟这个走廊连着的还有个工业展厅，里面能看历史文化、做DIY手工体验，这就把科普教育和亲子互动给融合了。 这个项目进展这么快，多亏了政府给力的服务环境。自项目一开始定下来，港西镇就派专人给我们提供“一对一”服务，审批规划、盖房子还有领政策补贴这些事儿都给包了。“就说供电这块儿吧，”李敏举了个例子，“政府主动帮咱们优化了供电方案，落实了优惠电价政策，算下来一年能省20万元电费。”这就是所谓的“有求必应、无事不扰”的保姆式服务。 到现在为止总共投进去2亿元的资金。一期车间正从试生产阶段慢慢过渡到大规模量产。二期厂房和配套设施的规划也都排上了日程，今年第二季度就能动工盖起来。山东全家食品的这个“黑灯工厂”建起来并开始试产，其实是威海市和山东省推动传统食品产业向高端、智能、绿色方向转的一个缩影。它不光让生产变得更高效了，还通过“工业+旅游”的路子拓宽了赚钱的门路。 这个项目落地并长起来确实不容易。这既靠公司眼光毒辣、敢想敢干，也离不开当地政府给的精准服务和培育沃土的努力。等以后产业链条更完善了，这项目肯定能成为区域经济高质量发展的一个增长点，也给更多传统产业转型升级提供了一个能照抄作业的“威海样本”。