茯茶能助眠，把咖啡碱给处理掉，把茶氨酸留了下来。普通茶里咖啡碱很高，让人睡不着。茯茶经过发酵，大部分咖啡碱自然变少，茶氨酸多了，所以它能让人越喝越困。睡前喝一小壶，能安抚神经，长期喝还有助于预防失眠和神经衰弱。 茯茶还能补粗，粗茶里的微量元素、维生素和多糖含量高。早摘的茶叶像青苹果，酸酸涩涩；晚摘的像熟苹果，香甜可口。茯茶正是这种成熟叶制作而成，养分好。现代检测显示，同等重量下粗茶含有的矿物质比细茶多。所以茯茶不是粗糙的茶，时间让它营养升级。 茯茶还有养胃功能，把刺激成分去掉，留下温和成分。生茶喝多了对胃不好，空腹喝可能头晕冒汗。茯茶经过发酵和微生物处理，刺激物被分解了。就像辣椒做成豆瓣酱一样温和。更重要的是茯茶里有很多助消化的微生物，分解油脂和促进胃肠蠕动。餐后一杯茯茶就像给肠胃按摩。 总之，茯茶用时间把普通茶叶的缺点改好，给健康带来更多好处。如果你还没喝过这种“老”茶，今晚泡一壶试试吧。