2021年，星洲在新加坡把第一片蕉叶带回福建，用了十年时间孵化出8个品牌和40家门店，把东南亚的海风、福建的海味、岭南的潮水装进同一个锅里。未来，星洲还打算联手福建红曲冬酒品牌涩品，推出质感礼盒。这个礼盒不是简单地给大家送礼物，而是想把非遗做成可以收藏的生活美学，让它不止停留在味蕾上。涩品用现代审美重塑黄酒，星洲则把福建非遗风味打包成礼盒，两者联手，把传统和前卫联系在一起。这个组合告诉世界：非遗不是过去式，而是可持续的未来式。 世界目光聚焦在榕城的时候，非遗美食先声夺人。世界遗产大会在福州召开，让这座“有福之州”再次成为全球焦点。无论岁月如何流转，美食始终是八闽大地最鲜活的见证者。这一回，它以“非遗”的名义，把山海的鲜香、岁月的醇厚、匠人的温度都端上了世界餐桌。 八闽小聚趁机推出“非遗美食菜单”，保留经典闽味的同时，把最具代表性的非遗风味一次性打包。佛跳墙、鱼丸、肉燕、炸糟鳗鱼、仙游套肠、石花冻……这些山海间的美食，一勺一筷就能让旅人一站尝遍人间烟火。 开幕当天，《福州晚报》整版刊登了这份手写温度的菜单。这既是对匠心的加冕，也是对创新的催促：要把非遗走出祠堂古厝，走向世界味蕾。六道非遗名菜组成了六段闽味史诗。鲍参翅肚齐聚瓦罐里文火慢煨十小时以上，荤而不腻的“佛跳墙”就是诱惑；手打鱼浆必须三肥七瘦猪油渗出让鱼丸浮而不散入口弹鲜甜；连江肉燕坚持后腿瘦肉加木棰千锤皮色如玉包入鲜肉馅煮后晶莹剔透一口爆汁；中段海鳗先腌后炸红糟香气直冲脑门外酥里嫩“咔嚓”一声仿佛按下时代开关；莆田非遗名菜肠衣层层相扣切面如年轮肥而不腻嚼劲十足“莆田味道”瞬间立体；石花菜经六晒六泡熬成透明晶冻淋蜂蜜或冰糖水旧时闽南孩童的夏日救赎一口下去暑气全消。