二月二龙抬头，虽说春回大地、万物萌动，可这日子也是最要紧的开运时机，丢掉“3不丢”，哪怕只丢一样，都相当于把福气给往外推，最后恐怕只会变成一场空。想要守住财气和气运，记住老祖宗留下的这个规矩就行。龙抬头这天，家里的福字、春联，还有那些摆件挂件，不管新旧，千万别随手扔。哪怕有点破损，找块红布包起来收着就行，这是为了守住家里的祥瑞之气，不然运气容易悄悄溜走。出门在外也得注意别把随身的钱财财物随便丢掉，老一辈讲“惜财才能聚财”，旧东西还能用就别浪费，要是乱花乱撒把财气散了，以后赚钱守财都会变得特别难。另外，这一天最忌讳的就是和家里人、邻居吵架拌嘴。“和气生财”说得好，大家高高兴兴地聚在一起才是正道。要是整天吵吵闹闹、愁眉苦脸的，不光冲散了好兆头，还会把一整年的福气给搅和没了。 除了守规矩，还得讲究吃，“食龙食”才能沾上龙气。这4样传统美食做法简单又讨口彩，家家户户都得安排上。首先来个红烧鲤鱼，这道菜象征着“年年有余”，鲤鱼谐音“利鱼”，“鱼跃龙门”的意思就更不用提了。选条活鲤鱼处理干净后腌制20分钟去腥味，拍上淀粉小火煎至两面金黄定型。锅里再爆香葱姜蒜和八角干辣椒，倒开水大火烧开后转小火焖煮25分钟让鱼肉入味。最后大火收汁让汤汁裹满鱼身就行了，这鱼出锅寓意招财进宝。 接下来是韭菜炒鸡蛋，韭菜谐音“久财”，配上圆润的鸡蛋像元宝一样，这菜清淡爽口特别适合老人小孩吃。把韭菜切成段鸡蛋打散加盐和水搅匀炒成块儿盛出来备用。锅底留点油下韭菜大火翻炒至微微变软再倒进鸡蛋加盐快速翻炒均匀就出锅了，1分钟搞定简单快手。 猪头肉也叫“龙头”，二月二有“啃龙头”的说法吃了它就有新一年出人头地的好寓意。猪头处理干净焯水后准备卤料包（八角、桂皮、香叶等）大火烧开熬出香味把猪头放进去煮1.5小时关火焖30分钟更入味切片蘸蒜泥醋汁吃很香不腻。 最后一道是炒黄豆也就是炒金豆传说中“金豆开花龙王降雨”，金黄的黄豆象征着财源开花、金银满屋。把干黄豆泡1小时沥干水分干锅小火不停翻炒直至表皮开裂口感酥脆加少许盐或糖调味就关火晾凉吃更香脆寓意财运滚滚来。 总之这个二月二龙抬头的日子把“3不丢”给记住了吃对了4样菜顺着老传统走才能接住好兆头新的一年定能财运亨通、万事顺遂、阖家安康！