提起端午，大家总会想起艾草和粽香。其实，这背后藏着不少养生的门道。咱们先聊聊这个节日的由来。“端”在古代有“初始”的意思，五月初五就叫“端五”，后来因为农历五月又称“午月”，合起来就成了“端午”。这时候正是一年中最热、最潮湿的时候，蚊虫到处飞，古人觉得五月不太吉利，所以这一天首先是为了防疫治病，祈求家人平安。 到了南北朝，人们开始把艾草扎成人形；到了宋代，有人把艾草编成老虎的样子挂在门楣上，或者戴在头上辟邪。一直到现在，好些地方还在保留这个习俗。艾草味道冲鼻子、火辣辣的，正好用来驱赶不好的东西。 从《诗经》到《本草纲目》，艾草一直是治病的好药材。《诗经》里说“保艾”就是求平安，《史记》里说“艾安”就是太平日子。《本草纲目》夸它香气通九窍能治百病，《扁鹊心书》更是把用它熏穴位列为保命的第一招。端午这天采的艾草做的艾柱特别受大家欢迎。川渝、鄂湘一带的人还用艾叶给小孩洗澡驱寒避暑、杀虫。 从清明到端午这段时间，民间还有吃艾草做的东西的习惯。客家人做艾饭，赣州人做艾米果。安徽的产妇生完孩子后必须吃艾叶煮鸡蛋来暖身子补血。最有名的还是江南青团：糯米粉里掺上艾草汁做成皮，蒸熟后绿莹莹的像块碧玉，吃一口满嘴都是糯米香和艾草香，浑身凉快不少。 下面给大家介绍三款简单的艾草小点，让你在家也能吃出端午味儿。 第一款是艾草薄饼：先把新鲜艾草焯水打成糊状，再跟面粉和成稀面糊。平底锅刷点油摊成饼皮，卷上生菜或者蘸酱吃都不错。它能健脾开胃、帮助消化、还能止泻。 第二款是艾草陈皮汤：取10克艾草和6克陈皮加水煮5分钟就行。如果赶时间用开水冲泡15分钟也可以。艾草能通气血、去寒湿；陈皮能理气健脾、化湿化痰。要是呕吐、胃疼或者肚子胀胀的都可以来一杯试试。 第三款是枸杞子艾草粥：准备20克枸杞子、10克鲜艾草、100克大米和一点盐。先把大米泡2小时再煮成粥，然后把枸杞和切碎的艾草放进去小火熬黏稠点就行。它能散寒止痛、安神镇静。身体虚寒、消化不良的人尤其适合喝它。枸杞补元气大米健脾胃和艾草一起煮还能提高免疫力。