广东江门近日发生的一起食源性中毒事件，再次提醒人们夏季食品安全的重要性。患者陈先生（化名）因食用存放多天的隔夜炒饭，出现急性腹痛、呼吸困难等症状，就医时已出现多器官功能衰竭。经检测，确认致病原因是蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素。
节约粮食与保障健康可以兼顾，重点在于科学处理剩饭剩菜。细菌和毒素不会因为节约而消失，规范的储存、充分的加热和及时的处置才是对家人负责的做法。一旦出现突发性胃肠道症状，及时就医才是明智之选，切莫因疏忽大意而酿成大患。
广东江门近日发生的一起食源性中毒事件，再次提醒人们夏季食品安全的重要性。患者陈先生（化名）因食用存放多天的隔夜炒饭，出现急性腹痛、呼吸困难等症状，就医时已出现多器官功能衰竭。经检测，确认致病原因是蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素。
节约粮食与保障健康可以兼顾，重点在于科学处理剩饭剩菜。细菌和毒素不会因为节约而消失，规范的储存、充分的加热和及时的处置才是对家人负责的做法。一旦出现突发性胃肠道症状，及时就医才是明智之选，切莫因疏忽大意而酿成大患。