这就是深圳的五种味道,让你对这座城市更有感觉

我来谈谈深圳这边的几种味道,让你对这座城市更有感觉。宝安龙岗的光明乳鸽是个经典。这鸽子被烤制得油光发亮,一撕开皮,热气带着香味扑向你。这皮又脆,肉又嫩,还有骨头的香味,简直是三重奏!据说这还是“天下第一鸽”,对身体也有好处。吃法很讲究,先吃腿,再啃肉,别搞反了。盐田那边海鲜非常不错。海水冷又咸,海鲜长得慢但特别鲜甜。比如澳龙、皇帝蟹、濑尿虾这些海鲜你自己挑、现场杀、直接蒸,再配上一点酱油,就把海洋的甘甜锁进舌尖了。没什么调料反而更突出了“鲜”。松岗腊鸭也很特别。每年冬至后松岗人开始晒腊鸭。选本地番鸭、配陈年米酒、抹古法酱油,然后挂在北风处晾干十四天。做完后皮白肉厚,脂肪呈半透明玫瑰色,切片后看起来像花瓣。吃起来先闻到酒香冲鼻,再是鸭油润喉,最后留下淡淡的甘甜。有切片蒸饭、爆炒青椒或者蒜子焖煮都不错。 再说说福永乌头鱼。它个头不大但很有嚼劲,肉多骨头少,吃起来入口即化。它吃小虾小蟹长大的,自带一股淡淡的甜香味道。不管是清蒸还是煎焗都能把鲜味逼出来。当地人叫它“新鱼”,说明这片海域非常新鲜。 最后是龙岗三黄鸡了。早上经常被鸡叫声吵醒呢。这种鸡叫“三黄一须”,嘴巴黄、羽毛黄、脚也黄还带胡须。个头比普通肉鸡大半圈但还是很嫩的,皮和肉之间有层像冻胶一样的东西呢。不管是白切还是盐焗或者酱油淋都很美味,“鲜嫩”是它的代名词。 这就是深圳的五种味道啦!