最近大家都喜欢点外卖，可你们知道吗？大部分外卖的热量都挺高的，什么高油高盐高糖，而且膳食纤维还不足。那么，怎么才能把外卖变成健康选择呢？听听专家的建议吧。胡思媛医生和魏晓敏主任医师都建议大家，每顿饭的结构应该是2:1:2。具体来说，谷薯类、鱼肉蛋豆类和蔬果类（包括蔬菜和水果）的摄入比例要保持这个比例，其中蔬菜应该比水果多。 点餐时可以注意这些小窍门：先看看烹饪方式，优选清蒸、白灼和凉拌的菜品，尽量避免红烧、干锅、油炸和干煸这类重油菜品。搭配方面要科学一些，比如选择一荤一素一主食的组合，别老是主食加上主食。肉类尽量选择鸡胸肉、鱼、虾或者豆腐、鸡蛋这些优质蛋白的来源。主食的话尽量选粗粮，比如玉米、糙米、藜麦或者红薯、山药等粗粮。 下单前也要做好备注工作：告诉厨师给你少油、少盐、少糖；米饭换成杂粮饭或者一小半杂粮饭；酱汁和沙拉酱记得要另外分装出来；不用给你加咸菜和辣椒油。时间安排上也要注意别饿过头才下单，容易点得太油腻。 具体吃法上也有讲究：建议先喝汤再吃蔬菜，然后吃肉最后吃主食。先吃点额外的蔬菜可以增加饱腹感。如果觉得一餐比较油腻的话，下顿饭就吃得清淡点吧，多运动运动也有帮助。遇到特别油腻的菜可以准备一碗热水涮一下再吃。 这次健康科普活动由上海市健康促进中心主办，项目编号是JKKPYL-2025-A10。最后提醒大家一句：想要健康饮食的终极方案还是回归厨房吧！试着每周安排几天“非外卖日”，坚持下去你会感受到身体和情绪带来的积极变化哦！