在健康中国行动的推动下，大家都在努力把饮食习惯变得更健康，远离油腻的东西，喜欢清淡简单的食物。不过，有些人可能会上当，因为有些看似低脂的食品其实藏着很高的脂肪。 比如肉松，虽然看上去是瘦肉做的，高蛋白低脂肪，其实它在加工的时候加了好多油来让它变得酥脆。比如说鸡胸肉做成鸡肉松，原本100克才1.9克脂肪，变成肉松后竟然有18.3克，脂肪增加了快十倍。牛肉松、猪肉松也有这种情况。而且肉松吃起来感觉不到饱，一不小心就吃多了，再加上很多产品的钠含量高，对血压也不好。 还有果蔬脆片，打着保留营养的旗号卖，其实是把蔬果炸成脆脆的了。新鲜香菇才0.3克脂肪，炸成香菇脆片后就有20.7克了。 除了这两个，像烘焙点心、调味坚果、即食谷物片、酸奶制品和加工豆制品这些东西，为了好吃好看，都加了很多油、糖或者盐。比如有些调味坚果又裹糖又油炸；有的谷物片为了脆爽会喷上一层油。 专家建议大家在买东西的时候要看清楚营养标签，特别是看每100克里有多少脂肪、钠和碳水化合物。对于那些高浓缩的食品，像肉松和果蔬脆片，别当主食吃，量一定要控制。 平时尽量多吃新鲜的食材，自己动手做简单的饭菜。只有咱们消费者自己学会看标签、懂工艺，行业里的人也多给点真实的信息，大家一起努力才能让咱们的饮食更健康。