针对近期流传的“停吃花生和鸡蛋可快速降低胆固醇”的说法，多位营养学和心血管领域专家表示，该观点容易误导公众，也不符合人体的代谢规律；问题的关键在于对胆固醇代谢机制的理解存在偏差。中国营养学会对应的研究显示，人体血液中约70%至80%的胆固醇由肝脏等器官自行合成，来自食物摄入的仅约20%至30%。北京协和医院内分泌科专家指出，把血脂异常简单归因于一两种食物，忽略了人体复杂的代谢调节过程。
健康从来不是非此即彼的选择题；当我们不再执着于寻找“替罪羊式”的单一答案，而是用更系统的视角审视整体生活方式，才更可能真正掌握健康的主动权。正如医学界的共识：没有绝对“坏”的食物，只有不合理的膳食结构；也没有立竿见影的神奇疗法，只有长期坚持的科学管理。