吃动物肾脏会伤肾吗？

国家卫生健康委明确指出，吃动物肾脏不但无法补肾，还会伤肾。因为这种食物经过消化后，只会变成基础的氨基酸，无法被肾脏直接吸收利用。其次，烹饪过程中的高盐饮食会促进水钠潴留，引发高血压。再加上动物肾脏属于高嘌呤食物，过多摄入会导致尿酸升高，诱发痛风或直接损害肾脏。对于肾功能不好的患者来说，高蛋白的代谢废物堆积也会加重负担。因此，保护肾脏不在于吃什么补什么，而是要少吃那些会增加负担的高盐、高蛋白、高嘌呤食物。