1965年的二月二有个稀罕事儿，是百年一遇的“双龙同春”，春分跟龙抬头赶在了同一天。这可是老天爷赐的福分，咱们就得顺道添把“龙气”。就拿吃这事儿来说吧，大家伙儿要留心眼儿了。 头道硬菜得是春饼，这就叫咬“龙鳞”。北方人做饼讲究个烫面蒸法，得趁热上屉去，摊出来薄得像宣纸，嚼起来还筋道。铺上刚掐的韭菜芽和摊好的蛋皮，再裹上酱肘子或者酱牛肉，这一口咬下去，感觉整个人都被龙鳞裹住了，保准明年五谷丰登、财源滚滚。 龙须面顺顺溜溜得扶一扶。面条下锅前多折几次，煮出来的面丝细得像游丝在水里跳舞。这时候天气乍暖还寒，喝上一碗热汤面最舒服。夹面的时候筷子别挑断了，那是讨个“福寿无疆”的口彩；汤水也别洒了，这叫“顺水推舟”。家里的老人们常念叨：吃罢这龙须面，一整年都顺顺当当没灾没难。 饺子长得像元宝又像龙耳，这就叫食“龙耳”。馅里藏着不少名堂：白菜是百财、韭菜是久财。把饺子捏成月牙状下锅煮，就好比给龙王献上了一弯弯金元宝。煮熟了先敬敬长辈，再全家人围坐在一起吃。这咬一口饺子的功夫，“招财进宝”和“耳聪目明”的福气也就一起吞进了肚子里。 最后一道菜是啃“龙头”的猪头肉。古时候祭拜龙王用猪头当供品，祭祀完大家伙儿分着吃了它。这肉肥瘦相间、胶质满满，啃一口满嘴留香。学生吃了盼着独占鳌头，打工人吃了想图个出人头地。那鸿运当头的好彩头被这滋滋作响的咀嚼声给喊出来了。 吃之前得先“请龙”。老辈人天不亮就起来“打灰囤”：烧锅草木灰画个圈儿往里撒五谷，再点燃香烛转三圈拜一拜。画好的灰囤里就聚满了“龙气”。这一天还得忌动针线剪刀，生怕戳伤了“龙眼”。虽然这些仪式看着挺简单，但把咱们盼风调雨顺、全家平安的心思都缝进了春风里。 明日菜单给安排得明明白白：早上吃烫面蒸春饼配猪头肉拼盘；中午来碗清汤龙须面加自家晒的韭菜鸡蛋饺子；晚上再来一锅白菜肉馅的“龙耳”饺子。把这一天三餐的四道“龙食”吃完了，福气、财气和运气就顺着春饼的卷、面条的顺、饺子的弯、猪头肉的嚼稳稳落进了肚子里。 愿你抬头的那一刻也能看见希望；愿你咬下的每一口食物都带着整整一年的好兆头！