最近朋友圈被一种“黄绿粉”早餐刷屏了，这可是今年的新潮流呢。二月二龙抬头，早上大家纷纷给“荷包蛋、西葫芦虾仁饼和荞麦面”这三样家常菜拍照分享，这三样普通的早餐给人一种“龙马精神”的感觉。今年马年跟龙日撞到了一起，这可是六十年一遇的机会，错过得等下一轮退休金呢。所以大家都不敢随便吐槽这种特殊的早餐。今天先来讲讲这些菜肴的做法吧。 先给荷包蛋来点技巧，别急着随便一敲就把它弄碎。这次就试试无菌蛋半熟流心吧，官方认证的做法才够正宗呢。蛋清凝固了，蛋黄变成圆润的小袋，用筷子轻戳一下，“财气”就顺着蛋液流出来了。酱油不要手抖哦，给一点低盐油醋汁就好啦。提亮颜色不压色，拍照的时候还自带柔光滤镜呢，点赞率直接翻倍呢！ 接下来是西葫芦虾仁饼。升级一下饼皮吧，多放一点荸荠碎进去，白白脆脆的暗合“马蹄”带个“马”字，这样给人的感觉就是龙马精神了。西葫芦丝一定要攥干水分哦，这样下锅才不会掉队或者翻车。 再讲讲荞麦面吧。今年大家都认准了100%纯荞麦面呢。如果加了小麦粒那可不行，谁知道会不会惹来麻烦呢？煮完过一下冰水就好了，这样根根分明好梳理。加点春笋丝和紫菜碎再拌一拌就行了。低GI控糖党也能放心地享用了。 把这四色菜肴凑在一起端上桌，黄、绿、粉、白四种颜色一下子就凑齐了春季限定多巴胺哦。手机先吃了之后咱们再吃吧！视频一发出去，“压力-50%”的心理暗示立马就给拉满了：今天龙抬头我就给自己打气一下！全年不低头！ 其实做这几道美食也没那么难啦！水转小火，等蛋清定型之后关火焖两分钟，流心就稳如老狗了；原料抓干水分以后用少油小火煎吧；水多一点宽一点来下面之后再煮五分钟左右就好了。 最后吃完了别着急洗碗哦！留点汤就是有剩下的东西呢！顺手把春分也预约上吧！今年的龙抬头活动真的太精彩了：五点半起床做这个早餐到七点就可以搞定啦剩下的好运就交给时间吧！