《人民日报》都在给金龙鱼点赞。你看那上海工厂的食用油包装车间，灌油、压盖、装箱这套动作在自动化生产线上顺得很。机器视觉系统帮忙挑拣瑕疵，外头的智慧大屏随时刷新数据。别看这家伙现在牛，1988年刚创业时才在中国建了一家现代化精炼厂。现在光是国内的生产基地就有80多个，生产型企业170多家，产业体系涵盖了粮油加工、大健康产品还有中央厨房。38年下来，累计投进去的钱快1000亿元了。“这每笔投资都是对中国市场的信任。”益海嘉里金龙鱼集团的董事、总裁穆彦魁说，“中国市场够大机会也多，投这儿就是投未来。” 科技就是生产力。米糠以前是个没人要的边角料，现在在科技的加持下都能变成宝贝了。就在黑龙江哈尔滨的工厂里，从米糠里提取出来的金黄色稻米油还在缓缓流呢。“米糠里面有谷维素、植物甾醇这些好东西。”米业事业部总监王巍说，“但容易坏。我们在水稻原产地建厂，最快6小时就能把米糠膨化保鲜做成油。”他们还弄了50多项技术专利，既留住了营养又成功提取出了稻米油。 稻壳这种生物质资源也被盯上了。益海嘉里金龙鱼用热解气化工艺把它变成了可燃气体和稻壳炭。“烧掉气体的余热能做成蒸汽用在生产上。”王巍介绍说，“稻壳炭还能加工成白炭黑和活性炭去造轮胎、净化水。”现在大米、小麦、大豆、玉米都能在工厂里彻底利用起来，产业链价值提升了，还能帮农户多赚钱。 安全第一是头等大事。你去益海嘉里金龙鱼山东青岛的工厂看看就知道了。工人们先把花生样品碾碎送去检测室，水分、含油量这些关键数据都要达标才能进生产线。“我们管着从采购到销售的全链条。”食品安全总监潘坤说，“榨油和精炼都在全封闭设备里搞。”检测中心更是严格把关，“从原料进厂到产品出厂要检测好几层。” 现在他们有40家实验室都拿到了认可证书。到了2025年，累计自检了528万份样品、做了3077万次检测；外检机构抽检了超5万次，合格率竟然是100%。 消费者的需求就是企业的方向。在上海的全球研发中心，总监刘春明拿一款甘油二酯油来说事，“我们用生物酶技术减少甘油三酯含量。” 把粮食做成营养健康的产品是个大趋势。“高质量发展的动力就是满足健康需求。”穆彦魁说得很实在。2025年4月他们推出了“金龙鱼丰益堂”这个大健康品牌，想把产业从吃饱转向吃好。 他们靠着大规模的农产品加工和技术底子，能大规模提取植物甾醇等活性成分。“消费者的需求就是企业投资的方向。”刘春明说。38年来益海嘉里金龙鱼跟着中国市场一起成长。“我们看好中国市场。”穆彦魁最后表态说，“还会继续在保障粮食安全上出把力。”