咱们先聊个事儿，我发现身边好些朋友一到春天就状况百出，失眠、眼干、心里烦躁甚至抑郁。这都是为啥呢？原来啊，春天是阳气往外冒的季节，身体里的阳气要是不顺着劲儿往外走，问题就大了。再加上五脏里头肝胆是属木的，春天阳气生发主要得靠肝来带动。要是肝有点虚或者不好了，这些毛病就容易被放大好几倍。 具体来说呢，有这几个典型的问题。第一是脾气特别大、爱发火。因为春天木气特别旺盛，容易把肝火给引起来，特别是女性生理期的时候。第二是半夜总睡不着觉。晚上睡觉时阳气要归到肝脏里去，如果肝血不足藏不住阳气，就会虚烦得睡不着。第三是眼睛容易干涩、发痒。因为肝开窍于目，眼睛就像肝的显示器一样，肝血不足就会显出来。第四是容易犯春困。因为肝血虚的人需要消耗肾阴来补充肝木，所以肾精也会跟着亏耗。 这时候我们得注意调养“肝肾”这对搭档。日常多吃点肝喜欢的食物挺管用。像枸杞叶这种东西，就是春天采的叶子，古人管它叫“天精草”。春天把枸杞树上积累的精华都发出来了，用来养肝正好顺了“春生”的特性。 《本草纲目》里说，春采的叶子叫天精草，夏采的花叫长生草，秋采的籽叫枸杞子，冬采的根叫地骨皮。咱们重点说这一回来清肝热。《本草逢原》提到枸杞叶能降火还能清头目。它是青色入肝经的，性凉能清热。《黄帝内经》里说春天是发陈的季节，过去的冬天积了很多内热浊气。这时候肝气旺了这些内热容易往上冒出来。 咱们喝碗枸杞叶猪肝汤特别好。先把猪肝用清水泡20分钟去残血；再把枸杞叶摘下来洗干净；猪肝切片去筋膜加生抽料酒腌一下；锅里加水放生姜煮1分钟；接着下枸杞叶和猪肝煮1分钟关火就行了。不爱吃猪肝的可以换成豆腐干或兰花干。经常熬夜眼睛红血丝、疲劳干涩的朋友最适合喝这个汤。平时也可以用新鲜枸杞叶和米一起熬粥，粥快熟了时下进去就行。 总之这道菜滋肝肾之阴的效果很不错。像菠菜芹菜这些绿叶菜也是很好的养肝食材。只要肝舒服了，咱们春天的日子也就好过了。