(问题)春茶季历来是茶产业“定产量、定品质、定价格”的关键窗口。平昌县茶园面积大、分布广,春茶集中上市期短、用工需求高、品质要求严,一旦采摘不规范、收购衔接不畅或加工能力不足,容易出现鲜叶损耗、价格波动和收益缩水等问题,直接影响茶农增收预期与产业发展韧性。 (原因)平昌地处秦巴山区,生态本底较好,气候温润、土壤条件适宜茶树生长,为发展优质春茶提供了基础。近年来,当地把茶产业作为带动群众增收和壮大集体经济的重要抓手,传统种植基础上推进茶园改造提升,推动荒山坡地逐步向规模化、标准化茶园转化。同时,县级技术推广力量持续下沉,围绕“采摘标准、鲜叶质量、工艺规范”强化指导,帮助茶农以更稳定的技术手段提升优质率。以邱家镇石龙村为例,技术人员在田间推广科学“提采法”,通过规范指法和断芽方式,减少对枝条损伤,保持芽叶完整度,从源头提升鲜叶等级与后端成茶品质。 (影响)一端连着茶园,一端连着市场。茶农抢抓晴好天气采摘头拨春茶,鲜叶价格随品质分级而拉开差距,形成“早、鲜、嫩”带来的溢价空间。部分茶农反映,今年春茶自2月下旬陆续开采,流转茶园鲜叶收购价约每斤50元,自管精采茶园可达每斤80元左右,熟练采茶工日采2至3斤鲜叶,日收入约100元至200元。对企业而言,春茶加工旺季既是产能与资金调度的“压力测试”,也是品牌塑造与市场拓展的“窗口期”。当地茶叶企业通过筹措收购资金、稳定收购秩序,尽可能实现“应采尽采、应收尽收”,以稳定农户预期、增强产业信心。加工端的标准化、自动化水平提升,也在一定程度上缓解集中上市带来的时效压力,降低鲜叶等待时间,减少品质波动。 (对策)围绕春茶生产的关键环节,平昌县以“抓质量、强组织、畅渠道、稳预期”为主线,推动全链条协同发力:一是强化采摘端标准引领,组织技术人员进村入园,针对芽叶标准、采摘手法、分级装运等进行现场培训,提升优质鲜叶比例;二是强化加工端能力保障,企业依托现代化设备与现场管理体系,按照工艺规程组织生产,通过摊凉、杀青、理条、烘焙、提香等环节衔接,提升产品稳定性与一致性;三是强化产销衔接与资金保障,企业在旺季加快收购结算与生产排产,降低茶农“卖叶难”和企业“断原料”的双向风险;四是强化产业布局和主体培育,优化园区、片区与基地建设,壮大经营主体,增强吸纳就业和联农带农能力。据当地介绍,目前已打造省级现代农业园区并培育一批茶叶经营主体,产业覆盖多个乡镇,辐射带动大量农户稳定增收。 (前景)从当前生产组织与加工保障情况看,平昌春茶生产正由“拼规模、拼时令”向“拼标准、拼品质、拼品牌”加快转变。预计今年全县春茶总产量有望超过1500吨,综合产值力争实现较快增长。下一步,平昌茶产业仍需在三个上持续用力:其一,继续提升标准化管理水平,完善绿色防控与质量追溯体系,稳住品质底盘;其二,加快产品结构优化与品牌矩阵打造,推动从原料型向品牌型、精品型升级;其三,延伸产业链和价值链,发展精深加工、茶旅融合与多元业态,提升对农户的稳定带动能力和对市场波动的抵御能力,让“季节性热闹”转化为“全年性收益”。
从传统农耕到现代农业,平昌县的实践证明了特色产业对乡村振兴的重要作用。这片茶叶不仅含有清香,更寄托着老区人民的小康梦想。平昌以产业振兴带动全面振兴的经验,为同类地区提供了有益借鉴。