问题——开学后集中供餐量大增,食品安全风险上升。秋季开学是校园食品安全管理的关键时期:学生集中返校,供餐需求激增,食材采购、储存加工、人员配备、环境消杀等环节同时面临压力。校园食堂一旦出现管理问题,影响面广、社会关注度高,直接关系学生健康和家庭安心。为此,四川省监管部门近日部署专项检查,明确"证照齐全、责任清晰、过程可控、风险可追溯"的底线要求。
校园食品安全既是民生工程更是民心工程。四川此次构建的全链条监管体系,反映了严格标准的制度要求,也体现了社会共治的治理思路。随着"互联网+明厨亮灶"等创新举措的加快,我国校园食品安全治理正从被动应对向主动防控转型,为青少年健康成长织就更严密的防护网。