民以食为天，食以安为先。春节作为中国人最重要的传统节日，美食包含着亲情与祝福，是节日的重要组成部分。然而，春节期间食品消费量大幅增加，食品流通环节增多，食品安全风险也随之上升。如何在节日期间守护好人民群众的"舌尖安全"，成为各地各部门的重要课题。 从生产源头看，食品安全首先是"产"出来的。农业农村部近日要求各地更压紧压实"菜篮子"市长负责制，确保春节期间蔬菜、肉类等生活必需品市场充足供给、价格总体平稳。更为重要的是，有关部门强调要严格质量监管，执行"四个最严"要求，加强日常巡查，强化上市前速测把关和监督抽查、风险监测，对违法违规行为零容忍。这多项举措旨在从源头上防止不合格食品流入市场。 从监管环节看，食品安全是"管"出来的。市场监管总局组织全国各地市场监管部门开展春节热销食品安全专项抽检6.7万批次，涵盖糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等消费者关注度高的年货食品。抽检结果显示，合格率达98.38%，总体食品安全状况良好。对于抽检中发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置，及时消除安全隐患。这充分表明了监管部门的专业性和责任意识。 从社会治理看，食品安全更是"治"出来的。市场监管总局在全国范围内组织开展食品安全"年货你点我检"专项活动，利用消费者的监督作用。此创新举措体现了"百姓关心什么、监管部门就检什么"的理念，有效回应了人民群众的食品安全关切。数据显示，截至目前，各地开展对应的活动289次，71.32万人次消费者积极参与食品点选，累计填报点选信息1861.19万条。这表明社会共治模式正在逐步完善，人人参与、人人共享食品安全的良好氛围正在形成。 当前，食品安全监管面临的挑战是如何实现从"各管一段"向"协同治理"的转变。这要求各地各部门建立更加高效的协作机制，环环相扣，真正压实从生产、流通到消费各环节的主体责任。同时，要继续创新社会共治模式，充分调动企业、消费者、社会组织等各方力量，形成齐抓共管的合力。只有这样，才能构建起覆盖全链条的食品安全防线。 展望未来，随着监管制度的健全和社会共治机制的逐步健全，我国食品安全保障能力将提高。春节期间的食品安全工作，既是对现有监管体系的检验，也是推动食品安全治理体系和治理能力现代化的重要实践。
春节期间食品安全尤为重要；从田间到餐桌的每一道防线都需要共同守护。期待通过政府主导、企业自律、社会监督的多元共治格局，让"舌尖上的安全"成为每个家庭的安心保障，也让浓浓的年味更添温馨。