市场监管总局启动春节食品安全专项行动 六万余批次产品接受靶向检测

春节是全年食品消费最为集中的时段之一,年货采购量大、品类多、流通链条长,既承载着群众对“吃得放心”的期待,也考验着监管能力和治理水平。

围绕节前消费热点,市场监管总局在全国范围组织开展食品安全“年货你点我检”专项活动,通过“群众点选+部门抽检”的方式,将监管资源投向风险更高、关注更集中的领域,着力守住节日期间食品安全底线。

问题方面,节日食品市场往往呈现“需求集中、供给扩张、渠道多元”的特征:一方面礼盒类、熟食卤味、肉制品、坚果炒货、糕点糖果、酒类饮料等热销,部分经营主体为追求速度与利润,可能出现进货查验不严、贮存运输不规范、标签标识不完整等问题;另一方面,线上线下并行、跨区域流通增多,使得风险点更分散、更隐蔽,一旦出现不合格产品,影响范围更广、处置难度更大。

节日期间食品安全治理的关键,既在“发现问题”,也在“让问题止于源头”。

原因分析显示,食品安全风险具有季节性和结构性双重特点。

节前集中生产与集中销售导致供应链压力上升,小作坊、小摊点以及临时性促销活动增多,部分环节易出现质量把关弱化;同时,消费者对“新奇特”“高性价比”的偏好提升,带动新渠道、新品类快速扩张,而标准执行、过程控制与信息透明度若跟不上,就容易形成监管盲区。

对此,专项活动以“靶向抽检”提升精准度,体现了从“广撒网”向“抓重点、控风险”的治理思路转变。

影响层面,专项行动的直接效果体现在强化风险排查与市场震慑。

本次活动围绕群众关注度高的节日热销食品精准开展抽检,累计完成抽检6.19万批次;对抽检发现的不合格产品,坚持依法从严查处,形成有力度的监管震慑,推动经营主体守法合规、压实责任。

更重要的是,通过集中抽检与快速处置,能够在节日消费高峰前后及时阻断风险产品流入餐桌,减少食品安全事件发生概率,维护消费者合法权益,稳定市场预期与消费信心。

对策方面,此次“年货你点我检”突出“以群众关切为导向”的治理路径,通过多渠道组织互动参与,提升监管的针对性与透明度。

截至目前,各地共组织相关活动289次,发布调查问卷892次,71.32万人次消费者参与食品点选,使抽检品类更贴近真实消费场景,也让监管信息更易被理解与监督。

下一步,从提升长效治理能力看,需要在三方面持续发力:一是强化全链条责任落实,压紧压实生产经营者主体责任与平台管理责任,督促严格执行进货查验、索证索票和冷链管理等制度;二是完善风险预警与快速处置机制,提升抽检、复检、召回、溯源、处罚衔接效率,做到发现一批、处置一批、震慑一批;三是加强科普与消费提示,引导公众理性选购、留存凭证、及时举报,形成社会共治合力。

前景判断上,随着群众食品安全意识提升和消费结构升级,监管工作将更强调“精准治理、透明治理、协同治理”。

“你点我检”把需求侧的关注点转化为监管侧的发力点,有助于提升抽检命中率和社会获得感,也为构建常态化食品安全治理机制提供了实践样本。

可以预期,未来将进一步推动抽检数据、风险提示与典型案例公开,促进企业自律与行业规范,持续提升节日及日常食品消费环境的安全水平。

食品安全治理永远在路上。

当71万消费者的手指与专业检测设备共同构筑起防护网,折射出的是监管思维从"政府主导"向"多元协同"的深刻转变。

这种转变不仅护航着千家万户的年夜饭,更标注着国家治理现代化的坚实足迹。