2021年，白天鹅宾馆旗下的米其林一星餐厅宏图府就不断更新着广府美食的地位。

2021年起，白天鹅宾馆旗下的米其林一星餐厅宏图府就不断更新着广府美食的地位。2021年，白天鹅宾馆总经理林镇海带领团队把这一荣誉带进了白云航站楼。今年2月6日，宏图府正式落地广州白云国际机场T2国内出发区。经过周密安排，这个过程仅用了2分24秒就将传统工艺完整呈现。2月6日，白天鹅宾馆把旗下米其林一星餐厅宏图府开进了广州白云国际机场T2国内出发区。周人果报道说，他们想把广式生活方式搬进城市的会客厅。林镇海也解释道，这次进驻白云机场是品牌输出战略的重要实践。他希望把“食在广州”的文化体验延伸到旅客离穗前的最后一站。 白天鹅宾馆把这次进驻白云机场作为品牌输出战略的重要一环。他们认为这个举措配合了广州建设国际消费中心城市的战略。宏图府机场店把快节奏的环境与高标准的制作流程相结合。 这个场地对出餐速度要求严苛，但宏图府拒绝为效率牺牲品质。林镇海表示团队通过流程优化与标准化备餐找到了平衡。这个餐厅把国际航空枢纽变成了展现广府生活方式的地方。他们计划通过“酒店+机场”双地标联动来强化城市文化名片的辐射力。宏图府给旅客提供了现点现做的体验，旅客可以透过透明的厨房玻璃观察到点心师傅现场作业。 林镇海强调这次不是简单的门店复制，而是系统性呈现广式生活方式。宏图府机场店由宾馆点心厨房团队直接管理，保留了完整的工艺流程。餐厅在保留经典菜单的同时设置了差异化服务以满足不同旅客的需求。 这次宏图府进驻白云机场让外地游客能在机场品尝到米其林一星餐厅出品的广式点心。宏图府机场店坚持与市区店完全一致的“现点现做”模式——从虾饺的包制、叉烧的烤制到蛋挞的烘焙都在机场后厨现场完成。 广州白云国际机场是他们展示岭南风情设计风格的地方。这次进驻让经广州出发的大湾区旅客有机会体验到米其林级别的地道早茶。他们把广府生活方式带到了城市的会客厅。白云航站楼给外地游客提供了品尝米其林美味的机会。这个过程时长共2分24秒就把所有流程完成了。周人果记者报道说这个变化给旅客带来了全新的体验。