给天河或者天河北的朋友透露个绝佳去处，天河北107铺绝对能给你一份超过预期的体验，那40分钟上桌的有机蔬菜跟刚从农场摘下来似的，脆得能听见声响。Café 107这家小店就藏在那条旺中带静的马路边，别看门头不起眼，味道把人留住才是本事。老板挑食材那叫一个固执，一定要是时令的、原产的、最地道的。他们家的菜单更是费了大功夫，跟传统西餐划清了界限，每道菜都像是在跟味蕾玩捉迷藏。 前菜里满满的小心机得说说。西班牙风干火腿配希腊沙拉这一道，火腿韧实又香，羊奶酪粒一咬就化，慢放似的留着味儿。法国芝士虾包更是一绝，浓郁的芝士裹着虾仁，焗开的瞬间香味直冲脑门儿。还有那个堡云酥焗新西兰羊架，面包糠沾了牛油和香草蒜茸裹上去，羊膻味直接钻进鼻子里，骨头缝里渗出来的肉汁让人直流口水。 到了主菜这就更硬气了。澳洲谷饲牛小扒用的是JBS谷饲的肉，嫩得能夹起来跳舞，刀锋一砍肉汁顺着木纹流下来。无骨肉眼牛扒切开会把木板都打湿了，那股牛味像潮水似的涌上来却一点不腥。高端猪小排肉层厚、脂肪匀得很，吃着松化多汁还不腻。 甜点这块得提到KWOK KAMAN师傅，他可是希尔顿酒店总厨的徒弟。流心芝士蛋糕用的是零粉质配方，烤得“咔嚓”响带脆劲儿。朱古力提诺更是讲究，45%的牛奶慕斯叠着66%的黑慕斯，再浇上甘纳许。 最后说说环境和性价比这两个词儿放在一起吧。靠窗的位置能把珠江夜景尽收眼底。十年磨一剑的西餐功底让牛排和甜点既独立又呼应。不管是自己来打卡还是叫上朋友小聚，107铺都能告诉你：好吃又有仪式感的饭才是真的香。