这位食客从苏州追到上海,为了追寻那一口熟悉的味道。店里不仅有四碗镇店的招牌,还有些不为人知的时令菜单。排在前面的顾客把手机屏保换成了“家有好面”的招牌。这家店在苏州中心的位置很偏,但食客们仍然愿意为它排队,比地铁安检的人还多。老板把招牌的浓汤面和老火炖鸭面搬到了魔都。四碗经典的面能让人找回在苏州的感觉。店里用几斤大骨熬出的浓汤,配上厚切猪排和脆嫩玉笋片。这碗大排玉笋片浓汤面是很多苏州人的“白月光”。40斤水、20斤老鸭加上各色鱼干与开洋,慢炖5小时才熬成30斤浓汤。这就是老火炖鸭煨面。陶瓷碗端上来还在“咕嘟”冒泡,鸭肉炖得一夹就散。葱烤猪软骨拌面则是浓油赤酱的味道。烤葱干吸饱虾鲜,猪软骨嫩到能弹牙。菌菇鸡腿面也不错,鸡腿的油脂全进了汤头。除了招牌面,每个季节都有不同的时令隐藏菜单。飞鱼籽馄饨现包现煮,羊肉鲜蛤元气面暖胃上线。黄鱼春卷是很多人都喜欢的一道上海本帮小吃。外皮酥脆黄鱼肉馅嫩到爆汁。老上海炸猪排切得很薄又炸得金黄。配一杯热豆浆吃起来烟火气十足。这家店的位置在苏州中心B1拐角处。灯光昏黄却很热闹,大家都在等着喝那一口热汤。面条滑过舌尖汤汁顺着嘴角流下,寒风扑面也不觉得冷。这就是本帮面的魔力:快、暖、治愈。 有五位幸运的留言者每人都能获得一张100元代金券。(全场通用)