最近厦门市场的蓝莓价格确实降下来了，很多店都把蓝莓放在了显眼的位置上。云南产区的蓝莓产量多了，价格自然就亲民了很多。这次厦门本地外卖平台上，大家可以根据蓝莓的大小选择合适的，125克一盒的蓝莓售价在13.9元到22.43元之间。但是，要注意啦，这种大个头的蓝莓可不是最好的。专家建议，个头大的蓝莓不一定品质好，影响果实大小的因素主要是品种基因，和口感、营养含量没有必然关系。每次只要吃上十几颗14-16毫米左右的中小型蓝莓就够了。那么怎样才能选到好蓝莓呢？首先看看表面有没有白霜。那层白霜其实是保护蓝莓的，洗的时候别把它搓掉。其次选颜色均匀、圆润饱满的。 还有一个冷知识：表皮颜色深的蓝莓含的花青素也多。《农业与食品化学杂志》2020年的研究发现，小果型蓝莓含的花青素比大果型要高。另外一个考虑因素是口感。大个头的蓝莓因为果肉松散容易变酸或爆浆，中小个头则果皮厚、果肉紧实、味道更浓。大家在购买时还可以轻捏一下果肉，如果有弹性就说明新鲜。线上选购的话就认准14mm—16mm这个区间。 不过别贪心哦！花青素并不是越多越好，吃得太多会影响矿物质吸收。贫血或者缺锌的人最好少吃点，肠胃不好的人也少碰吧！ 这次的校对工作交给了张琳和黄静怡。 一审是任旭萍和朱毅力负责。 二审由陈兴和许燕妮把关。 三审则是刘子轩老师亲自操刀。