虽然茶颜悦色是在2013年成立的，但它在北上深这三个地方大手笔招聘了一大批高薪职位，月薪范围直接拉到了2万到7万，市场自然对它要扩张的动向产生了不少议论。其实，这次的招聘只是企业在招兵买马，有什么新计划还得看官方的正式消息。公开的数据能看到，品牌目前只开了湖南、湖北、重庆还有江苏这四个省的生意，门店总数大概才758家。哪怕是到了2025年，估计新增的也不到200家。 跟它相比，霸王茶姬的速度快太多了。这家店的门店数量早就突破了7000家，到2025年新增的店铺数量更是要超过1000家。像爷爷不泡茶、茶话弄这些新冒出来的品牌也在拼命抢地盘，门店规模都快凑够或者已经过了千家大关。之所以走得这么慢，跟茶颜悦色坚持直营模式有很大关系。这种模式虽然能把产品和服务管好，但招人难、管理成本高、开拓市场慢都是实实在在的问题。 老板之前就说过，步子迈得不大是因为要长期打磨供应链和基础设施。现在整个行业都在资本的推动下疯狂开店搞连锁，茶颜悦色这种“慢节奏”的做法就显得格外扎眼。最近他们在上海设了分公司，专门做餐饮服务和企业管理这块的业务。企业后来解释说这就是个创意工作室，主要是为了找人才、搞创意内容，暂时还没想着要开实体店。 从这点来看，品牌在这激烈的竞争里也是想通过搞人才建设和内容创新来提高竞争力，而不是单纯想着把规模做大。现在新茶饮行业其实已经到了深度整合的阶段了。蜜雪冰城和古茗这种大品牌都进入了“万店时代”，霸王茶姬还有茶百道也都上市了，还想借着钱去国外发展。大家在拼产品创新的时候，也开始比拼供应链效率和数字化运营这些本事了。 茶颜悦色要是继续把品质和品牌文化当成核心发展方向，到底能不能在这种规模化的浪潮里保持自己的优势？这就得看市场接下来怎么反应了。他们招聘的动态和扩张的慢节奏，正好反映了现在新茶饮行业有很多不一样的玩法。在大家都在拼规模的大环境下，也有不少品牌还是看中了长远的价值。 以后直营品牌要怎么在管品质和长规模之间找到一个平衡点？这确实是个挺难的问题。对消费者和市场来说，这种多方竞争也能逼着大家做出更好的产品和服务出来，最后让整个消费市场变得更健康一些。