转眼二月二龙抬头就到了，老祖宗传下来的习俗可不能忘。其实吃什么不重要，重要的是讨个彩头。中国大地上的各地讲究不同，比如在四川和重庆这带，人们把猪头肉当成“龙头”来吃，毕竟猪头皮肉肥厚，切开后红彤彤的很喜庆。他们会把猪头肉炖得软烂，再切薄片沾着辣椒吃，或者凉拌、红烧、烧烤，每一样都能让你食欲大开。其实这是在盼着新的一年出人头地。 除了龙头，“龙蛋”鸡蛋也得安排上。人们觉得鸡蛋光滑圆润象征圆满新生。在这一天用红墨水把蛋染红送给孩子，寓意着他们像蛋里的小龙一样茁壮成长。相比之下，“龙肝”猪肝则代表胆量和担当。平时爆炒着吃特别下饭，大家都愿今年有胆识去面对困难。 至于“龙耳”饺子主要是北方的吃法，那是因为它的形状像月牙。把肉馅里的韭菜叫“久财”，白菜叫“百财”，大伙儿觉得吃了饺子就听不见坏消息。广东人爱吃的馄饨也叫“云吞”，江西人叫“清汤”，其实都是为了那点像龙眼一样的形状。吃完了眼睛会亮堂，新的一年不会走偏路。 最后是“龙须”面条得细细长长地吃。吃面要放鸡蛋或者猪肉讨生活富足的彩头。吃的时候得吸溜着一整根吞进去，好让福气顺着喉咙往下流。下周要是忙得忘了给家里准备这顿“龙食”，那可真是亏了。不管多忙都别忘这事儿啊！要是你也爱看美食故事的话，咱们一起聊聊中国各地的好滋味呗？