近期水果市场出现一个新现象：源自日本的黑草莓在国内零售价格突破每斤300元，与树莓、刺梨等特色水果一道，带动了“第三代水果”的消费热度。这背后，折射出我国农产品消费结构正在发生变化。市场监测数据显示，黑草莓等特色品种目前仅占水果总销量的0.3%，但年销售额增速达到25%，明显快于传统水果。这种“小众但高增长”的表现，实质上反映了消费分层在农产品领域的延伸。中国农科院专家指出，随着居民收入提高，约12%的城市家庭已形成对特色农产品的稳定需求。
黑草莓走红提示我们，果业发展需要把握好几组关系。既要推动品种创新和产品升级，更好满足多样化需求，也要保障基础水果供应稳定、价格合理；既要发挥市场机制作用，让优质优价形成正向激励，也要避免价格虚高透支产业；既要肯定流通环节的价值，也要让生产端获得与投入相匹配的收益。把这些环节统筹好，才能推动我国果业在满足消费、提升竞争力与促进农民增收之间形成良性循环，更好服务乡村全面振兴。