夏天刚到，一碗紫云就把初夏的桑椹甜滋味送进了心里。桑椹和山药相遇时，就像是一把清泉把春天最后的味道给锁了进去。当一阵南风吹过桑林，那些紫黑色的桑椹就像小灯笼一样挂在枝头，随手摘一把，指尖先染上淡紫色，再把它们送进嘴里，酸甜的汁水立刻弥漫开来。 选几颗饱满又乌亮的桑椹，清水冲两遍后用面粉水稍微泡一下五分钟，就把浮尘和酸味去掉了。别用力搓洗，免得伤了果皮里的花青素。再把铁棍山药去皮切丁，随时准备下锅。山药里的黏液有皂苷成分，能保护胃壁；煮软后口感绵软，给汤里增添了一层薄云般的味道。 枸杞用凉水泡发十秒钟就好，热水会让色素流失掉。最后把枸杞撒进去，汤的颜色马上就染上了柔光。冰糖最好选块状的，比砂糖更耐煮，融化时会均匀地把甜味送到每一勺汤里。 如果喜欢暖胃的感觉，就改用黄片糖吧。 水开后下山药丁先煮十分钟，让淀粉微微透出来；然后放入桑椹和冰糖转小火再煮五分钟；最后关火撒入枸杞盖盖焖两分钟。 汤的颜色从清转紫，山药丁浮在上面像云朵一样，桑椹沉底则像星星一样，一眼望去就像是紫霞仙境般的初夏甜汤。 立夏后白昼变长了，人也容易觉得困倦。喝一碗紫云汤吧！桑椹的清爽、山药的软糯、枸杞的甘甜还有冰糖的滋润会层层递进地给你按摩五脏六腑。喝完一杯之后指尖还留着淡紫色的痕迹，仿佛把整座桑林都搬进了日常生活里。下次路过果摊别犹豫了，买袋桑椹和一根山药回家给自己和爱的人煮碗这道美味吧！