我在山东看到一个特别有意思的地方，这个叫兴福镇的乡镇竟然被授予了“中国厨都”的称号。这地方就坐落在滨州、淄博、东营这三个市交界的地方，周围并没有特别好的资源或者很便利的地理位置。可是就是这么一个小镇，竟然发展出了一个让人瞩目的产业传奇。 现在走进兴福镇，满眼都是跟厨具有关的企业和生产场景。据统计，这个地方人口大概只有4万左右，却密集分布着超过2800家商用厨具企业。你猜全国每10台商用厨具中，有多少台是产自这里？答案是约4台！这让兴福镇名声大噪，成功入选了全国首批国家级中小企业特色产业集群。 一开始的时候，兴福镇也是贫困地区之一。交通不方便、资源匮乏让他们没有特别多选择。但是兴福人不放弃，他们看到了外面的机会。当时有人在外务工时带来了柳编蒸笼，这个东西在外面很受欢迎。后来因为耐用性需求逐渐被铝制蒸笼替代了。 敏锐的兴福人抓住了这个市场变化，开始尝试生产金属厨具。结果他们第一次就收获了订单。“当时没什么产业基础，但我们敢闯敢试。”山东省厨具协会的负责人回忆道。上世纪80年代开始，很多人通过厨具生产和销售赚到了钱，成为当时全国乡镇中少见的富裕户。 早期的成功不仅让大家富起来了，也点燃了全民创业的热情。地方政府看到这个情况后及时采取措施，推出了“思想、政策、经营、管理”为核心的“四放开”政策来鼓励民营经济发展。政策扶持下家庭作坊如雨后春笋般冒出来。 进入新世纪后市场竞争越来越激烈，企业规模小、产品同质化问题凸显出来。“中国（博兴）国际厨具博览会”成为关键推手，把大家聚集在一起交流学习。“我创业初期只有两个人和一台简单设备，”山东伊德欣厨业有限公司创始人说，“正是通过博览会获取订单建立信心，然后出去开拓市场慢慢发展壮大的。” 现在这个公司已经有了现代化的厂房和多条生产线，“买厨具到兴福”已经成为行业里的共识。 随着制造业智能化发展趋势明显，“中国厨都”也开始向科技创新方向转变了。“机器换人”已经逐步推进了生产自动化和效率提升；“智能炒菜机器人”、“物联网管理功能冷藏设备”等新产品不断涌现；部分企业已经从设备制造商转型成了整体解决方案提供商。 为了保证质量和品牌形象提升，兴福镇还加强了行业标准化建设；“买厨具到兴福”已经成为行业共识；“买厨具到兴福”已经成为行业共识；“买厨具到兴福”已经成为行业共识。 山东伊德欣厨业有限公司是这个过程中的一个典型代表；“买厨具到兴福”已经成为行业共识。