2026年1月31日起,库迪咖啡正式终止"全场9.9元不限量"促销活动,仅保留少数特价产品,多数饮品恢复至14.9元左右的常规售价。
这一调整距离该品牌承诺"9.9持续三年"仅过去两年时间,却折射出整个本土咖啡行业发展逻辑的深刻转变。
近年来,国内咖啡市场经历了一场以低价补贴为核心的快速扩张期。
从"0元喝""1元喝"到"全场9.9元",本土品牌通过激进的价格策略迅速占领市场。
数据显示,全国咖饮人均消费金额从2023年9月的41元降至2025年9月的26元,降幅超过三成。
这种策略确实收效显著,中国人均年咖啡消费量从2016年的6杯增至2024年的22杯,消费者日常饮用咖啡的比例接近五成。
然而,持续的价格战逐渐暴露出诸多问题。
2025年外卖平台竞争白热化,部分产品价格一度低至1.99元,远低于正常成本线。
这种无序竞争不仅扰乱市场秩序,也严重挤压企业利润空间。
与此同时,国际咖啡豆价格因主产区气候异常而攀升至历史高位,原材料成本压力持续加大。
在此背景下,监管部门及时介入。
2025年5月和7月,国家市场监管总局两次约谈主要外卖平台,强调公平竞争原则。
2026年1月,该局进一步宣布对平台服务行业开展市场竞争状况评估,为行业降温提供了制度保障。
市场数据印证了行业困境。
作为行业领军企业,瑞幸咖啡2025年第三季度净利润同比下降2%,净利润率从12.9%降至8.4%。
即便在门店营收增长40%的情况下,第二季度净利润率仍未达到预期水平。
这表明单纯依靠规模扩张和价格补贴的发展模式已难以为继。
业内人士分析认为,本土咖啡品牌正面临发展方式的根本性转变。
过去"开店即增长"的粗放模式让位于精细化运营,企业开始将重心转向供应链整合、成本控制和运营效率提升。
从咖啡豆采购、物流配送到门店管理,全链路的成本优化能力将成为企业核心竞争力。
与此同时,传统国际品牌也在调整中国市场策略。
星巴克等企业通过合资、股权调整等方式重新布局,试图在新的市场格局中寻找定位。
这种多元化竞争态势,将推动整个行业向更加健康、可持续的方向发展。
从消费端看,经过数年市场培育,国内咖啡消费习惯已基本形成,市场需求趋于稳定。
在此基础上,企业有条件逐步退出非理性补贴,回归正常商业逻辑。
价格调整虽可能带来短期客流波动,但长期来看有利于行业生态改善和企业健康发展。
从“9.9元”到“回归常态”，改变的不是消费者对咖啡的需求，而是行业对增长方式的再选择。
当价格战的喧嚣退去，真正决定企业能否走远的，仍是供应链的硬实力、门店经营的精细度以及对消费者价值的持续交付。
以规范竞争护航、以效率与品质取胜，或将成为中国咖啡市场走向成熟的必经之路。