刘文祥麻辣烫被发现了问题，店员徒手拌麻酱，视频在网上曝光后，大家纷纷表示难以接受。安徽的这家店被拍了下来，大家看到店员在桶里拿麻酱还用水调合。很多网友觉得这种卫生状况真是让人难以置信，难怪吃完会拉肚子。 刘文祥麻辣烫回应了这个问题，店员解释说是在稀释麻酱，已经洗手了。不过，之前白鹿视频曝光过好几家刘文祥麻辣烫存在食材以次充好、标签混乱还有现场环境差等问题，甚至还有“鸭肉当猪肉牛肉卖”的事情发生。3月16日，刘文祥麻辣烫发布了致歉信，并给出了整改措施： 首先对涉事门店停止合作，封存问题食材销毁掉，配合市场监管部门调查责任。 全国门店进行全面自查自纠，检查食材来源、资质票据、存储加工等环节，不合格的店关停。 全国各地的门店逐步安装网络监控系统，实时监控后厨状态。 他们还把食品安全纳入加盟考核中的“一票否决”。 来源方面来自九派新闻、青岛新闻网和白鹿视频。编辑是孙懿辞初审是梁爽复审是曹光宇终审是臧立。