最近天气有点干，4款野菜可以帮我们消除春天带来的火气。第一，春天主生发，冬天的阳气出来了，要是排泄不畅，身体就会出现内热。晚睡、嗓子干、老是感冒都是身体在提醒我们该灭火了。与其拼命喝凉茶，不如把桌子变成天然药铺。这4款春季时蔬既鲜嫩又能降火，比盲目进补更管用。凉拌马齿苋能给肠道来一次大扫除。用清水和一点点油、盐焯一下马齿苋茎叶，捞出后切段。蒜末和马齿苋一起放碗里，淋上调味汁拌匀，撒点芝麻和花生米就行。马齿苋性寒，清热解毒，适合咽喉肿痛和小便发黄的人吃。一周吃两次就能感觉火气往下走。不过脾胃虚寒的人要少吃。凉拌蒲公英可以给肝火按个归零键。蒲公英微苦回甘，用沸水加盐和油焯一下去苦味。蒜末和辣椒段放在蒲公英上，用热油激香后倒入其余调料拌匀就行。蒲公英能排火，风热感冒、咽喉肿痛时来一盘就好。虚寒体质的人要少吃。豌豆尖肉丸汤是温和补蛋白的灭火器。猪瘦肉末加调料搅打上劲静置一会儿。水烧开后挤入肉丸，浮起就熟了。再下豌豆尖焯一下就出锅。豌豆尖有维生素和膳食纤维，肉丸提供优质蛋白质。春燥没胃口时喝一碗喉咙就润了。 肉沫炒芥菜是苦尽甘来的开胃键。大叶芥菜梗叶分开焯水去苦味后备用。热油炒散肉末再烹料酒去腥盛出。原锅爆香蒜末和豆豉后先下梗再下叶和肉沫同炒调味即可。芥菜性凉宣肺开胃焯过水后苦味减少和肉沫搭配鲜香下饭。 有1分的话我觉得最推荐凉拌马齿苋；2分是给凉拌蒲公英；30秒就能做好豌豆尖肉丸汤；这个做法适合2到3个人；4款时蔬搭配起来更全面；还有60秒时间煮一次这个菜。 这个文章主要讲了春天的干燥问题以及用四种春季野菜来降火的方法。每道菜都有详细的制作步骤和食材清单以及功效说明。这样大家在家就可以自己动手做一些健康美味的菜肴了。文章最后还给出了一个评分系统供大家参考选择自己喜欢的菜品来食用。