11月27日，别样肉客的天猫旗舰店宣布终止经营，页面无法访问，标志着其彻底退出了中国市场。尽管这家公司曾得到资本热捧并高调进军中国，试图用环保概念和科技标签打开局面，却在短短五年内遭遇了市值蒸发千亿、电商全关停的结局。时间回溯到2019年，别样肉客刚冒头时，因其被标榜为未来蛋白来源，吸引了大量关注。2020年，公司与浙江嘉兴签订协议，建立了海外首个完整生产线；2021年工厂投产，推出植物基汉堡饼和肉丸等产品，并与西式连锁店合作；2022年3月，天猫官方旗舰店上线，拼多多也随之开张。当时公司调整配方推出煎饺等本地化产品，还在商场超市搞活动推广。 尽管头两年品牌知名度有所提升，但市场反馈却逐渐冷淡。2024年全年财报显示，公司营收连续下滑，前三季度收入比去年同期下降了14%，净亏损扩大到近2亿美元。为了应对困境，公司在2025年2月26日宣布暂停中国运营，并计划于6月底前完成关停。95%的本地团队被裁撤，工厂生产节奏放缓并最终停产。 到了11月27日，别样肉客的电商渠道完全消失。这一过程并未引发大动静，仅留下经销商手中的存货和零星进口货在缓慢清理。从2019年高点算起，别样肉客的市值缩水至零头，2025年一年便跌去了78%，整体蒸发超过千亿人民币。 消费者用脚投票是市场筛选的结果。中国人吃饭讲究实惠和口感，而别样肉客的产品定价偏高、配料复杂且口感不佳。超过七成消费者表示不会再购买这类产品。此外，国内缺乏统一标准且信任度不高，加上传统饮食习惯根深蒂固，使得这些植物基食品难以占据市场份额。 与美国快餐文化不同，中国胃对本味要求较高。汉堡那一套并不管用，加之供应中断和进口成本高昂，经销商反馈货出得越来越慢。此次事件也让更多人认识到食品行业必须依靠实际需求说话。资本推动的概念再多，如果口感和价格对不上市场标准就会被淘汰。 中国消费者选择传统食材和本土供应链并非盲目从众而是理性选择。本土畜牧业注重绿色高效发展依然稳健有力。这也提醒我们任何产品想要在中国立足都必须真正尊重本地口味和文化。