嗨大家好！流感季节又到了，大家在照顾身体的时候，是不是也听说过很多关于发烧饮食的老规矩？尤其是有人会告诉你发烧期间绝对不能吃鸡蛋，理由是鸡蛋高蛋白，会提升身体基础代谢率，让体温升高。但这其实是一个彻头彻尾的谣言！医生告诉我们，这就是大家常常误解的误区。别再把鸡蛋当成“发物”了，也别把生病当作饿肚子的借口。感冒和发烧其实都可以吃鸡蛋，而且对身体还有很多好处呢。 你可能担心鸡蛋热量会让高烧更严重，但实际情况并非如此。一个鸡蛋产生的额外热量只有12.8千卡，和人体体温升高带来的产热量相比微不足道。对幼儿来说更是微乎其微。 生病的时候消化功能可能会变差，但是长期不吃肉类和奶类反而会降低免疫力。鸡蛋的营养价值很高，而且生物利用率接近98%，远高于一些植物蛋白。蛋黄里的卵磷脂、维生素等营养成分对儿童和孕妇特别有益。 鸡蛋还有一个好处就是不会给肠胃增添太多负担，只要不油炸不煎炒，清蒸、蛋花汤或者煮荷包蛋都很容易消化。这样就能防止蛋白质“负平衡”，加速康复速度。 当然了，做法不同胆固醇氧化程度也不一样。蒸煮鸡蛋是最好的选择，因为几乎不会氧化。炒鸡蛋或者鸡蛋煎饼就要少做一些。 一天吃多少颗鸡蛋也有讲究。儿童、孕妇、乳母和高强度运动者可以吃1-2颗，普通成年人和老年人吃1颗就足够了。高血脂或者肥胖人群要注意限制在2-4颗每周。 感冒期间饮食清淡也能很有营养。早餐可以试试牛奶燕麦蛋花汤，加餐可以蒸南瓜泥拌蛋黄，正餐可以吃青菜肉末粥加上鸡丝蛋羹。汤饮的话可以做海带豆腐蛋花汤来补充碘和钙。水果也别只盯着退烧梨了，草莓、橙子还有猕猴桃都不错。 一句话总结：发烧的时候当然可以吃鸡蛋！适量、清淡、不过度油炸就好。科学安排饮食才能让免疫系统打赢这场体温保卫战！把鸡蛋当发物拒之门外才是真正的营养误区。