贾国龙的微博账号终于解禁了，之前他和罗永浩在网络上大吵了一架，结果两个人都被禁言了。2月3日，西贝餐饮集团的创始人贾国龙发了一条视频，解释了西贝的有机西兰花为什么要速冻，这就说明他的账号已经恢复了正常。 视频是转发自“西贝XIBEI”的官方微博。科普视频里面讲了，西兰花从地里摘下来到卖给顾客，中间环节多，很容易受到磕碰或者保鲜不好的影响，产生一些细菌或者农药残留。西贝的西兰花还是有机种植的，可能会有虫卵之类的东西，所以摘下来之后必须马上进行清洗。清洗过的西兰花会放到零下38度的速冻机里面，用很短的时间把它冻结到零下18度以下。虽然包装上写着保质期24个月，符合国家标准，但西贝店里的西兰花只能用一个月。 贾国龙上一次在微博上说话是1月16日。那时候他说晚上10点就要回应罗永浩对西贝的评价，还要求罗永浩就冷冻有机西兰花的问题道歉和赔偿。后来罗永浩回应说冷冻西兰花成本高所以不算冤枉，“其他的基本都不冤”。结果两个人越吵越凶，当晚双方账号都被禁言了。 罗永浩那边现在已经没事了，1月31日恢复更新了。这事儿从去年9月“预制菜”争议开始闹起来后一直没停过。西贝因为西兰花保质期长达两年被质疑，后来还引发了很多关注。贾国龙之前也多次出来解释这个问题。 这次舆论风波给西贝的生意造成了很大的影响。贾国龙估计2025年9月到2026年3月这几个月里累计亏损会超过6亿元。他还透露说要在2026年第一季度关掉全国102家门店，占总门店数的30%。 25号接受采访的时候贾国龙说自己不太适合做个人IP，容易激动还有点“爹味儿”。他觉得自己还是回到一线去服务顾客比较合适。 27号北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生了工商变更：马燕不再担任法定代表人、董事和经理职务，换成了贾国龙来接手。这被看作是他回归一线的一个重要标志。